Вкусное и мягкое печенье к чаю

Домашнее печенье на кефире. Быстрее приготовить, чем сходить в магазин. Такой вариант вкусного печенья выручит, когда нужна быстрая выпечка к чаю. Несмотря на бюджетность и простоту приготовления, печенье очень вкусное и мягкое. Печенье не твердеет, остается мягким.

Ингредиенты

Тесто для печенья:

• яйцо - 1 шт.
• соль - щепотка
• сахар - 3 ст. ложки
• масло подсолнечное - 80 гр.
• кефир - 150 гр.
• мука - 350 гр.
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Для присыпки печенья сверху еще понадобится сахар - 1,5 - 2 ст. ложки

- яйцо+соль+сахар, взбить венчиком до однородности
- добавить подсолнечное масло и кефир, хорошо перемешать
- всыпать муку с разрыхлителем в два или в три этапа, замесить мягкое тесто
- далее делю тесто пополам, раскатываю колбаску, разделяю на кусочки, формирую шарики, как на булочки, подкатывая тесто внутрь
- каждый шарик верхней стороной обмакиваю в сахар, кладу на противень, сверху делаю рисунок стопкой в виде волн
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр., примерно 20 минут