Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Воздушная шоколадная бриошь к чаю

4.7 (24) Зона Лазерсона
Воздушная шоколадная бриошь к чаю
Выпечка Булочки бриошьБулочки к чаюБулочки с начинкойБулочки с шоколадомВыпечка к чаюСдобные булочкиШоколадная выпечка

Для начинки:

  • 100 г темного шоколада, нарезанного на кусочки
  • 50 г масла, растопленного
  • 50 г сахара
  • 2 ст. ложки какао-порошка

Шаги приготовления:

  1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации.
  2. В глубокой миске смешайте муку, соль, яйца и раствор дрожжей.
  3. Замешивайте тесто, добавляя мягкое сливочное масло постепенно, до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
  4. Поставьте тесто в миску, прикройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа.
  5. Время приготовить начинку: смешайте темный шоколад, растопленное масло, сахар и какао.
  6. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в круг. Распределите начинку по центру.
  7. Закройте тесто, формируя булочки. Уложите их на противень, прикройте и оставьте еще на 30 минут для поднятия.
  8. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте бриоши 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
  9. Оставьте бриоши остыть перед подачей. Наслаждайтесь воздушными и шоколадными бриошами!

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1500 г муки
  • 2100 г сахара
  • 310 г дрожжей
  • 41/2 ч. ложки соли
  • 5200 мл теплого молока
  • 63 яйца
  • 7150 г мягкого сливочного масла

Приготовление

  1. 1
    Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации.
  2. 2
    В глубокой миске смешайте муку, соль, яйца и раствор дрожжей.
  3. 3
    Замешивайте тесто, добавляя мягкое сливочное масло постепенно, до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
  4. 4
    Поставьте тесто в миску, прикройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа.
  5. 5
    Время приготовить начинку: смешайте темный шоколад, растопленное масло, сахар и какао.
  6. 6
    Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в круг. Распределите начинку по центру.
  7. 7
    Закройте тесто, формируя булочки. Уложите их на противень, прикройте и оставьте еще на 30 минут для поднятия.
  8. 8
    Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте бриоши 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
  9. 9
    Оставьте бриоши остыть перед подачей. Наслаждайтесь воздушными и шоколадными бриошами!
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Воздушная шоколадная бриошь к чаю» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Мясо томлёноеЗавтраки из яицСырникиГорячие блюдаБлюда из рыбыСоусы к шашлыкуБлины на молокеСалат из свёклыОгурцы на зимуНовогодние блюда

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Воздушные булочки Шокобон Выпечка

Воздушные булочки Шокобон

Булочки "Шокобон" - нежные, ароматные и удивительно вкусные сладкие булочки с начинкой из шоколада. Этот рецепт позволяет легко приготовить домашние булочки, наполненные внутри шоколадным…

1000 Меню

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Воздушная шоколадная бриошь к чаю»?

Автор рецепта - канал «Зона Лазерсона» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Воздушная шоколадная бриошь к чаю»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Воздушная шоколадная бриошь к чаю»?

В рецепте 7 ингредиентов: 500 г муки, 100 г сахара, 10 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 200 мл теплого молока, 3 яйца, 150 г мягкого сливочного масла.