Воздушные булочки с начинкой

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки (1700 ккал)
• 250 мл теплого молока (150 ккал)
• 50 г сахара (200 ккал)
• 50 г сливочного масла (400 ккал)
• 7 г сухих дрожжей (20 ккал)
• 1 яйцо (70 ккал)
• 1/2 ч. ложки соли (0 ккал)

Ингредиенты для начинки:

• По вашему выбору: повидло, варенье, творог с изюмом, шоколадная начинка, мясная начинка и т. д.

Шаги приготовления:

1. Шаг: В теплом молоке разведите дрожжи и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
2. Шаг: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и яйцо. Замесите мягкое тесто.
3. Шаг: Добавьте активированные дрожжи в тесто и вымешивайте до получения эластичного теста.
4. Шаг: Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме.
5. Шаг: Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круг. На центр каждого круга положите порцию начинки.
6. Шаг: Сформируйте булочки, закрывая начинку внутри теста, и уложите их на противень, покрытый пергаментом.
7. Шаг: Дайте булочкам подняться еще на 15-20 минут.
8. Шаг: Выпекайте булочки в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки.
9. Шаг: После выпекания дайте булочкам немного остыть перед подачей.

Приятного аппетита!