Найди рецепт:

Меренговый рулет с клубникой и сливками

Этот меренговый рулет с клубникой и сливками — это исключительно воздушное и невероятно вкусное удовольствие. Нежный белковый бисквит, свежая клубника и взбитые сливки создают великолепный десерт.

Смотреть видео Меренговый рулет с клубникой и сливками

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Меренговый рулет с клубникой и сливками:

Ингредиенты:

4 яйца
150 г сахара
1 ч. л. уксуса
1 ч. л. крахмала (картофельного или кукурузного)
1 ч. л. ванильного сахара
200 г клубники, нарезанной
250 мл взбитых сливок

Шаги приготовления:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, выложив на него бумагу для выпечки.
Разделите белки и желтки. Взбейте белки до образования пиков. Добавьте сахар постепенно, продолжая взбивать, пока меренги не станут блестящими.
Постепенно добавьте уксус и крахмал, взбивая до того момента, как масса станет густой и блестящей.
Равномерно распределите меренговую массу на противне, создавая прямоугольник.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут или до золотистой корки.
Поверхность меренга положите на бумагу для выпечки, посыпанную сахаром.
Разверните меренговую корку и оставьте ее остывать.
Разверните корку, нанесите взбитые сливки и равномерно распределите нарезанную клубнику.
Аккуратно сверните рулет, посыпьте сверху сахаром и подавайте.

Этот меренговый рулет станет ярким украшением вашего стола и удовлетворит даже самых взыскательных сладкоежек.

Смотреть видео

Оригинал Выпечка Рулеты