Закуска из молодых кабачков

Автор рецепта - канал «Рецепты от Людмилы Борщ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

В рецепте 18 ингредиентов: 2 молодых кабачка, 300 г филе (вы можете использовать куриное, свинное или говяжье филе), 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки горчицы, 4 столовые ложки сметаны, 100 г твердого сыра (например, чеддер, гауда или пармезан), Соль, Итальянские травы (сушеные или свежие, такие как базилик, орегано, тимьян и розмарин), Молодые кабачки промойте и нарежьте на тонкие кружочки. Вы можете оставить кожуру, если она не слишком жесткая., Филе нарежьте на небольшие кусочки или полоски., Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности, приправив его солью и итальянскими травами по вкусу. Переложите обжаренное филе на тарелку и оставьте в стороне., В той же сковороде добавьте немного масла, если необходимо, и обжарьте кабачки до мягкости. Посолите и добавьте чеснок, измельченный или пропущенный через пресс. Перемешайте и продолжайте готовить еще около 2-3 минут., В отдельной миске смешайте горчицу и сметану. Добавьте эту смесь к кабачкам и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Продолжайте готовить на низком огне еще около 2-3 минут., Переложите обжаренные кабачки в форму для запекания или на противень, выложенный пергаментной бумагой., Посыпьте сверху кабачков смесью обжаренного филе., Тертым сыром посыпьте закуску сверху., Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте закуску около 15-20 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет., Готовую закуску можно подавать горячей или теплой. Она идеально подойдет в качестве закуски или гарнира к основному блюду..