Заливной пирог с начинкой

Ингредиенты

Заливной пирог c мясом:

Форма 24 см

Тесто:

• Яйца (крупные) ... 2 шт.
• Кефир .... 200 г
• Сметана ... 150 г
• Масло сливочное ... 50 г
• Разрыхлитель ... 14 г
• Мука .... 200 г
• Соль ... ½ ч.л.
• Сушеный чеснок ... 1 ч.л.

Начинка:

• Фарш говядины (свинины, курицы) ... 500 г
• Грибы шампиньоны ... 200 г
• Лук репчатый ... 1 шт.
• Чеснок ... 1 зубчик
• Петрушка ...
• Соль и черный перец ... по вкусу
• Паприка ... 1 ч.л.
• Кумин ... 1 ч.л.
• Сушеный чеснок ... 1 ч.л.
• Кунжут семена ... по желанию

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 50-60 минут

Ленивый рулет с капустой:

Противень 26 см х 38 см

Начинка:

• Капуста .... 400 г
• Морковь ... 100 г
• Лук репчатый ... 130 г
• Томатная паста .... 40 г
• Растительное масло ... 40 г
• Соль ... по вкусу
• Черный перец ... по вкусу
• Сахар ... 1 ст.л. (по вкусу)
• Сушеная петрушка ... 1 ч.л.
• Сушеный чеснок .... 1 ч.л.

Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия 15-18 минут

Тесто:

• Мука ... 100 г
• Яйца (крупные) ... 4 шт.
• Сахар ... 1 ч.л.
• Соль ... ½ ч.л.
• Растительное масло ... 20 г
• Вода (комнатной температуры) .... 30 мл

Декор:

• Кунжут черный ...
• Болгарский перец ...

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 10-12 минут

Заливной пирог с рыбной начинкой

Форма 18 см х 28 см

Тесто:

• Яйца (крупные) ... 3 шт.
• Кефир ... 200 г
• Майонез ... 150 г
• Соль ... ½ ч.л.
• Сахар .... 1 ч.л.
• Мука ... 200 г
• Разрыхлитель ... 11 г

Начинка:

• Тунец консервированный (140 г) ... 2 банки
• Яйца (отварные) ... 2 шт.
• Сыр фета ... 180 г
• Зеленый лук ... 80 г
• Петрушка ... 10 г
• Маслины ... 40 г
• Соль и черный перец ... по вкусу

Для украшения:

• Маслины ...
• Кунжут...

Выпекать при температуре 180 градусов 30 -35 минут