Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Запечённая капуста с фаршем и грибами под томатным соусом

4.7 (24) Аппетитно ТВ

Нежные капустные слои, фаршированные сочной начинкой из мясного фарша, грибов, риса и томатов, запечённые под томатным соусом и расплавленной моцареллой. Подаётся с лёгким йогуртовым соусом с огурцом, чесноком и зеленью. Идеальное блюдо для семейного ужина!

Порций: 6

Общий вес: около 2000 г

Калории: около 450 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Капуста - 1 шт
  • 2Мясной фарш - 1 кг
  • 3Яйца - 2 шт
  • 4Пропаренный рис - 150 г
  • 5Грибы (шампиньоны) - 200 г
  • 6Помидоры - 2 шт
  • 7Панировочные сухари - 50 г
  • 8Соль - 6 г
  • 9Чёрный перец - 2 г
  • 10Томатный соус - 200 г
  • 11Моцарелла - 150 г
  • 12Овощной бульон - 150 мл
  • 13Йогурт - 150 г
  • 14Огурцы - 2 шт
  • 15Чеснок - 7 г
  • 16Оливковое масло - 15 мл
  • 17Лимон - 1 шт (сок)
  • 18Мята - 5 г
  • 19Укроп - 7 г
  • 20Соль - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Снимите с капусты листья и отварите их в кипятке 5-7 минут до мягкости. Остудите.
  2. 2
    Шаг 2: Мелко нарежьте грибы и обжарьте на сковороде до испарения жидкости. Остудите.
  3. 3
    Шаг 3: В миске соедините фарш, рис, яйца, нарезанные помидоры, жареные грибы, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  4. 4
    Шаг 4: Заверните фарш в капустные листья, формируя рулетики. Выложите их в жаропрочную форму.
  5. 5
    Шаг 5: Смешайте томатный соус с овощным бульоном и оставшейся солью. Полейте капустные рулетики соусом.
  6. 6
    Шаг 6: Посыпьте сверху натёртой моцареллой. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут, пока не подрумянится.
  7. 7
    Шаг 7: Для соуса натрите огурцы, добавьте йогурт, измельчённый чеснок, сок лимона, масло, зелень и соль. Перемешайте и подавайте к горячему блюду.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Запечённая капуста с мясной начинкой и томатным соусом Горячие блюда

Запечённая капуста с мясной начинкой и томатным соусом

Ароматная запеканка из капусты с сочной мясной начинкой, рисом, овощами и расплавленной моцареллой. Подаётся с освежающим соусом на основе йогурта, мятой и укропа. Это блюдо покорит вас с первого…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Запечённая капуста с фаршем и грибами под томатным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Запечённая капуста с фаршем и грибами под томатным соусом»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Запечённая капуста с фаршем и грибами под томатным соусом»?

В рецепте 20 ингредиентов: Капуста - 1 шт, Мясной фарш - 1 кг, Яйца - 2 шт, Пропаренный рис - 150 г, Грибы (шампиньоны) - 200 г, Помидоры - 2 шт, Панировочные сухари - 50 г, Соль - 6 г, Чёрный перец - 2 г, Томатный соус - 200 г, Моцарелла - 150 г, Овощной бульон - 150 мл, Йогурт - 150 г, Огурцы - 2 шт, Чеснок - 7 г, Оливковое масло - 15 мл, Лимон - 1 шт (сок), Мята - 5 г, Укроп - 7 г, Соль - по вкусу.