Найди рецепт:

Запечённые куриные крылья и голени в маринаде

Как приготовить Запечённые куриные крылья и голени в маринаде:

Сочные и ароматные куриные крылья и голени с золотистой корочкой. В середине рецепта канал Уютный уголок делится секретами маринада и правильной запеканки, чтобы мясо получилось мягким внутри и с румяной хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты

Крылья куриные — 1 кг
Голень куриная — 1 кг
Соль — 2 ч. ложки или по вкусу
Сахар — 1 ч. ложка
Чёрный перец — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Сушёный базилик — 1 ч. ложка
Горчица — 1 ч. ложка
Подсолнечное масло — 4 ст. ложки
Соевый соус — 4–5 ст. ложек
Крахмал — 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт

Промойте крылья и голени. Разрежьте крылья на две части, а на голени сделайте надрезы с двух сторон.
В куриные части добавьте соль, сахар, чёрный перец, кориандр, базилик, горчицу, масло и соевый соус. Хорошо перемешайте, втирая специи в мясо.
Закройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
На следующий день выложите крылья и голени на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 30 минут.
Смажьте куриные части оставшимся маринадом и запекайте ещё 15 минут до румяного цвета и полной готовности.