Запеканка из брокколи с беконом и сыром

Эта нежная и ароматная запеканка сочетает брокколи, бекон и несколько видов сыра, создавая насыщенный вкус и аппетитную корочку. Рецепт от Аппетитно ТВ порадует как любителей овощных блюд, так и ценителей сытной домашней кухни. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

• Брокколи — 600 г
• Тёплое молоко — 400 мл
• Соль — 4 г
• Чёрный перец — 2 г
• Хлопья острого перца — 2 г
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 150 г
• Томатный соус — 50 г
• Моцарелла — 100 г
• Помидоры — 1 шт
• Бекон — 200 г
• Орегано — 1 г
• Острая паприка — 3 г
• Красный лук — 1 шт
• Петрушка — 15 г
• Чеснок — 15 г
• Прованские травы — 2 г
• Растительное масло — 20 мл
• Сметана — 60 г

Пошаговый рецепт

1. Разделите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 3–4 минуты, затем остудите.
2. Обжарьте бекон до золотистой корочки, переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. В сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте паприку, хлопья перца и прованские травы.
4. В миске смешайте молоко, яйца, сметану, соль и перец, взбейте до однородности.
5. В форму для запекания выложите брокколи, бекон, обжаренный лук с чесноком, кусочки помидоров и натёртый сыр.
6. Залейте яично-молочной смесью, сверху распределите томатный соус и кружочки моцареллы.
7. Посыпьте орегано и запекайте при 180 °C около 25–30 минут до румяной корочки.
8. Перед подачей украсьте свежей петрушкой.

Пищевая ценность: около 170 ккал на 100 г

Выход: 6 порций

Общий вес: примерно 1600 г