Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Вкусная и сытная запеканка из куриной печени с ароматными овощами и сыром — идеальный вариант для семейного обеда. Этот рецепт от Аппетитно ТВ сочетает в себе нежность печени и яркие нотки сладкого перца, грибов и моркови, создавая гармоничное и полезное блюдо.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Куриная печень — 700 г
• Мука — 20 г
• Яйца — 3 шт
• Соль — 10 г (5 г + 5 г)
• Чёрный перец — 4 г (2 г + 2 г)
• Зелёный лук — 20 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Сладкий красный перец — 1 шт
• Сыр — 100 г

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Отварите куриную печень в подсоленной воде около 10 минут. Затем остудите и измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
• Шаг 2: Мелко нарежьте лук, морковь, сладкий перец и грибы. Обжарьте их на сковороде до мягкости, остудите.
• Шаг 3: В большой миске смешайте печень, обжаренные овощи и грибы, яйца, муку, соль и перец. Перемешайте до однородного состояния.
• Шаг 4: Добавьте нарезанный зелёный лук и половину натертого сыра, аккуратно перемешайте.
• Шаг 5: Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся сыром.
• Шаг 6: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
• Шаг 7: Подавайте горячей, украсив зеленью по желанию.

Порций: 6

Общий вес: 1300 г