Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

4.5 (24) Аппетитно ТВ
Запеканка из куриной печени с овощами и сыром
Горячие блюда Блюда из печениЗапеканка из печениЗапеканка с овощамизапеканка с сыромСытные блюда

Сочная и сытная запеканка с куриной печенью, овощами и нежной сырной корочкой. Благодаря сочетанию тыквы, моркови и сладкого перца блюдо получается ярким и питательным, а канал Аппетитно ТВ подскажет, как дополнить его пикантным соусом с чесноком и пармезаном.

Пищевая ценность: Калорийность: 420 ккал на порцию

Выход: 6 порций

Общий вес: 2000 г

Пошаговый рецепт

  • Отварите куриную печень в воде с солью и перцем на среднем огне 8 минут, затем остудите и слегка обсушите.
  • Обваляйте печень в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
  • Лук, морковь, сладкий перец и тыкву нарежьте кубиками, обжарьте со сливочным маслом на среднем огне 4 минуты.
  • Смешайте овощи с печенью, добавьте нарезанный зеленый лук и взбитые яйца. Переложите массу в форму для запекания.
  • Посыпьте тертой моцареллой и выпекайте при 180°C около 25-30 минут.
  • Для соуса: измельчите чеснок, смешайте с яйцом, сахаром, лимонным соком, паприкой, кетчупом и оливковым маслом. Добавьте натертый пармезан и хорошо взбейте.
  • Подавайте запеканку горячей, полив соусом или подавая его отдельно.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11.8 л воды
  • 21 кг куриной печени
  • 360 г муки
  • 43 яйца
  • 54 г соли
  • 62 г черного перца
  • 710 г зеленого лука
  • 81 луковица
  • 920 мл растительного масла
  • 101 морковь
  • 111 красный сладкий перец
  • 121 небольшая тыква
  • 13180 г сливочного масла
  • 1410 мл растительного масла
  • 15100 г моцареллы
  • 161 яйцо
  • 173 зубчика чеснока
  • 183 г сахара
  • 1950 г пармезана
  • 2010 мл лимонного сока
  • 2120 мл оливкового масла
  • 222 г сладкой паприки
  • 231 г черного перца
  • 2410 г кетчупа
  • 25Посыпьте тертой моцареллой и выпекайте при 180°C около 25-30 минут.
  • 26Подавайте запеканку горячей, полив соусом или подавая его отдельно.

Приготовление

  1. 1
    Отварите куриную печень в воде с солью и перцем на среднем огне 8 минут, затем остудите и слегка обсушите.
  2. 2
    Обваляйте печень в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
  3. 3
    Лук, морковь, сладкий перец и тыкву нарежьте кубиками, обжарьте со сливочным маслом на среднем огне 4 минуты.
  4. 4
    Смешайте овощи с печенью, добавьте нарезанный зеленый лук и взбитые яйца. Переложите массу в форму для запекания.
  5. 5
    Для соуса: измельчите чеснок, смешайте с яйцом, сахаром, лимонным соком, паприкой, кетчупом и оливковым маслом. Добавьте натертый пармезан и хорошо взбейте.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Запеканка из куриной печени с овощами и сыром» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49Лёгкий завтрак 48

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:Слоёные булочкиЛуковый пирогБлюда из болгарского перцаПаста с креветкамиТушёная капустаФаршированные голубцыМясо на сковородкеХрустящее печеньеСлойки с колбасойКапустные чебуреки

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом Горячие блюда

Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом

Нежная картофельная запеканка с сыром, сливочным соусом и греческим йогуртом - простое, но элегантное блюдо. Лёгкая кислинка йогурта отлично дополняет сливочную текстуру и золотистую сырную корочку.

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Запеканка из куриной печени с овощами и сыром»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Запеканка из куриной печени с овощами и сыром»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Запеканка из куриной печени с овощами и сыром»?

В рецепте 26 ингредиентов: 1.8 л воды, 1 кг куриной печени, 60 г муки, 3 яйца, 4 г соли, 2 г черного перца, 10 г зеленого лука, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 морковь, 1 красный сладкий перец, 1 небольшая тыква, 180 г сливочного масла, 10 мл растительного масла, 100 г моцареллы, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 3 г сахара, 50 г пармезана, 10 мл лимонного сока, 20 мл оливкового масла, 2 г сладкой паприки, 1 г черного перца, 10 г кетчупа, Посыпьте тертой моцареллой и выпекайте при 180°C около 25-30 минут., Подавайте запеканку горячей, полив соусом или подавая его отдельно..