Найди рецепт:

Запеканка с картофелем и шампиньонами

Как приготовить Запеканка с картофелем и шампиньонами:

Нежная и сытная запеканка из картофеля с ароматными шампиньонами, луком и яйцами. Идеально подходит для семейного ужина или обеда. Рецепт от Аппетитно ТВ отлично подойдет на обед или ужиню

Ингредиенты

сливочное масло – 100 г
картофель – 3 шт
грибы шампиньоны – 200 г
соль – 5 г (всего)
черный перец – 5 г (всего)
лук – 1 шт
яйца – 6 шт

Инструкции

Картофель очистите и отварите до готовности, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук на сливочном масле (30 г) до прозрачности.
Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и обжарьте вместе до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Взбейте яйца с оставшейся солью и перцем.
В форму для запекания выложите слоями картофель, затем грибную смесь, повторите, пока ингредиенты не закончатся.
Залейте все взбитыми яйцами, сверху положите кусочки сливочного масла (оставшиеся 70 г).
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки и полной готовности яиц.