Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук для украшения (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Подготовка баклажанов: Вымойте баклажаны, обсушите их и нарежьте на длинные тонкие ломтики или кубики.
2. Приготовление соуса: В маленькой миске смешайте соевый соус с измельченным чесноком. Перемешайте, чтобы хорошо соединить ингредиенты.
3. Жарка баклажанов: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные баклажаны и обжаривайте их, периодически помешивая, пока они не станут золотистыми и мягкими (это займет примерно 8-10 минут).
4. Добавление соуса: После того как баклажаны станут мягкими, добавьте приготовленный соевый соус с чесноком. Перемешайте баклажаны, чтобы равномерно покрыть их соусом, и обжаривайте еще 1-2 минуты.
5. Подача: Выложите готовые баклажаны на блюдо, посыпьте сверху нарезанным зеленым луком. Подавайте горячими как гарнир к основному блюду или в качестве закуски. Приятного аппетита!