Ароматная запеканка из картофеля и капусты с сыром

4.3 (24) В гостях у Вани

Нежная и ароматная запеканка из картофеля и капусты с насыщенным сырным соусом и пикантной горчицей. По рецепту с канала В гостях у Вани эта запеканка станет отличным вариантом вкусного и сытного ужина для всей семьи.

Выход: 4 порции

Общий вес: 1000 г

Калорийность: около 350 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Картофель - 2 шт. (350 г)
  • 2Капуста - 350 г
  • 3Лук - 1 шт.
  • 4Молоко - 400 мл
  • 5Мука - 35 г
  • 6Сливочное масло - 35 г
  • 7Сыр - 150 г
  • 8Дижонская горчица - 1 ч.л.
  • 9Копчёная паприка - 1/2 ч.л.
  • 10Сушёный лук - 1/2 ч.л.
  • 11Мускатный орех - по вкусу
  • 12Соль и перец - по вкусу
  • 13Топлёное сливочное масло - для смазывания формы
  • 14Шаг 6: Подавайте горячей с зеленью или салатом.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Картофель очистите и отварите до мягкости, затем нарежьте тонкими ломтиками.
  2. 2
    Шаг 2: Капусту тонко нашинкуйте и обжарьте с мелко нарезанным луком на сливочном масле до мягкости.
  3. 3
    Шаг 3: Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, доведите до густоты. Добавьте дижонскую горчицу, копчёную паприку, сушёный лук, мускатный орех, соль и перец.
  4. 4
    Шаг 4: В форму для запекания смажьте топлёным маслом. Выложите слоями картофель, капусту и соус, посыпая тёртым сыром между слоями.
  5. 5
    Шаг 5: Верхний слой щедро посыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с курицей, беконом и сыром Горячие блюда

Картофельная запеканка с курицей, беконом и сыром

Насыщенная и ароматная запеканка с куриным филе, картофелем, беконом, чесноком и сыром. Это необычное сочетание специй и бальзамического соуса, создающее выразительный вкус, подходящий как для обеда…

Аппетитно ТВ
Найди рецепт за 2 секв Telegram - пришли название блюда