Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Ароматный капустняк по-домашнему

4.5 (24) Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Ароматный капустняк по-домашнему
Супы Блюда из капустыКапустный супКапустнякСуп с мясом

Ароматный и сытный украинский суп из квашеной капусты, мяса на кости и пшена. Насыщенный бульон, нежный картофель, золотистая зажарка и кисло-сладкие нотки капусты делают капустняк настоящим уютным блюдом. По рецепту от Люда Изи Кук Позитивная Кухня он получится особенно вкусным и насыщенным.

Общая масса ингредиентов: 1800 г

Калорийность (примерно): 150 kcal на порцию

Выход: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мясо на кости (свинина) - 500 г
  • 2Картофель - 350 г
  • 3Квашеная капуста - 250-300 г
  • 4Пшено - 50 г
  • 5Сало - 80 г
  • 6Лук - 1 шт. (150 г)
  • 7Морковь - 1 шт. (150 г)
  • 8Томатная паста - 40 г
  • 9Чеснок - 2 зубчика
  • 10Лавровый лист - 1 шт.
  • 11Сахар - 1 ч.л. (по вкусу)
  • 12Сушёный чеснок - 1 ч.л.
  • 13Соль и чёрный перец - по вкусу
  • 14Зелень - для подачи
  • 15Сметана - для подачи
  • 16Добавьте в бульон промытое пшено и варите 10 минут.
  • 17Затем добавьте нарезанный картофель и варите ещё 10 минут.
  • 18Подавайте капустняк с зеленью и ложкой сметаны.

Приготовление

  1. 1
    В кастрюле объёмом 2.5-3 л отварите мясо на кости в 2 л воды в течение 40-50 минут, снимая пену. Посолите в конце варки.
  2. 2
    Мясо достаньте, отделите от костей и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
  3. 3
    Тем временем обжарьте на сале лук, морковь и чеснок. Добавьте томатную пасту, сахар, сушёный чеснок и немного воды. Тушите 5 минут.
  4. 4
    Добавьте зажарку в суп, затем - капусту. Варите на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  5. 5
    В конце добавьте лавровый лист, перец и соль по вкусу. Верните мясо в кастрюлю и дайте настояться под крышкой 10 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Ароматный капустняк по-домашнему» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Лёгкие супы 509Супы 217Наваристый суп 172Горячие блюда 134Мясной суп 108Простые блюда 98Куриный суп 93Сытные блюда 76Овощной суп 57Борщ 41Рыбный суп 41Суп с фрикадельками 40

С этого канала

Ещё рецепты автора

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель Горячие блюда

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Теги канала:ЗакускиКартофельные лепёшкиСлоёные пирожкиПирог на кефиреВыпечкаПаскаХачапуриКлубничный пирогПирожки с луком и яйцамиКокосовый пирог

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Ароматный капустняк по-домашнему»?

Автор рецепта - канал «Люда Изи Кук Позитивная Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматный капустняк по-домашнему»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматный капустняк по-домашнему»?

В рецепте 18 ингредиентов: Мясо на кости (свинина) - 500 г, Картофель - 350 г, Квашеная капуста - 250-300 г, Пшено - 50 г, Сало - 80 г, Лук - 1 шт. (150 г), Морковь - 1 шт. (150 г), Томатная паста - 40 г, Чеснок - 2 зубчика, Лавровый лист - 1 шт., Сахар - 1 ч.л. (по вкусу), Сушёный чеснок - 1 ч.л., Соль и чёрный перец - по вкусу, Зелень - для подачи, Сметана - для подачи, Добавьте в бульон промытое пшено и варите 10 минут., Затем добавьте нарезанный картофель и варите ещё 10 минут., Подавайте капустняк с зеленью и ложкой сметаны..