Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Ароматный сметанный пирог с вишней

4.4 (24) Ольга Шобутинская
Ароматный сметанный пирог с вишней
Выпечка Вишнёвый пирогПирог на молокеПирог с начинкойСметанный пирог

Ароматный сметанный пирог с нежным бисквитом и сочной вишнёвой начинкой - классика, проверенная временем. Рецепт от Ольга Шобутинская подарит вам гармоничное сочетание кисло-сладких ягод и бархатистого крема на основе сметаны.

Общая калорийность: около 2100 ккал

Общий вес: 1400 г

Количество порций: 8 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1125 г сливочного масла
  • 21 ч. л. ванильного сахара
  • 32 яйца
  • 475 г сахара
  • 5100 г муки
  • 61 ч. л. разрыхлителя
  • 7щепотка соли
  • 8320 мл молока
  • 990 г сахара
  • 1010 г ванильного сахара
  • 1140 г кукурузного крахмала
  • 121 желток
  • 13200 г сметаны 25%
  • 14300 г замороженной вишни
  • 15100 мл воды
  • 1680 г сахара
  • 1725-30 г кукурузного крахмала

Приготовление

  1. 1
    Разогрейте духовку до 180°С. Приготовьте бисквит: взбейте сливочное масло с ванильным сахаром и сахаром до пышности.
  2. 2
    По одному добавьте яйца, продолжая взбивать.
  3. 3
    Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, аккуратно вмешайте в яичную смесь.
  4. 4
    Вылейте тесто в форму диаметром 26 см и выпекайте 15 минут.
  5. 5
    Приготовьте сметанный крем: в кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и желток, варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
  6. 6
    Снимите крем с огня, остудите, затем аккуратно вмешайте сметану.
  7. 7
    Смешайте вишню с водой, сахаром и кукурузным крахмалом, прогрейте до загустения.
  8. 8
    Достаньте бисквит из духовки, равномерно распределите вишнёвую начинку, сверху вылейте сметанный крем.
  9. 9
    Верните пирог в духовку и выпекайте ещё 20 минут при 180°С.
  10. 10
    Готовый пирог остудите, затем подавайте к столу.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Ароматный сметанный пирог с вишней» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Булочки с творогомМедовикБлины на молокеПирог соленыйБлины на МасленицуПраздничные пирожныеШоколадный тортТорты на Новый годСытные блюдаБлины

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Ароматный сметанный пирог с вишней»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматный сметанный пирог с вишней»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматный сметанный пирог с вишней»?

В рецепте 17 ингредиентов: 125 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 яйца, 75 г сахара, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 320 мл молока, 90 г сахара, 10 г ванильного сахара, 40 г кукурузного крахмала, 1 желток, 200 г сметаны 25%, 300 г замороженной вишни, 100 мл воды, 80 г сахара, 25-30 г кукурузного крахмала.