Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Баклажанные рулетики с мясной начинкой

4.6 (24) Аппетитно ТВ
Баклажанные рулетики с мясной начинкой
Горячие блюда Баклажаны жаренныеБлюда из баклажанЗакуска из баклажанМясные рулетикиРулетики из баклажанов

Сочные баклажанные рулетики с нежной мясной начинкой, запечённые под сметанным соусом - сытное и ароматное блюдо от Аппетитно ТВ, которое отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Подавайте с йогуртовым соусом с чесноком для полной гармонии вкусов.

Дополнительная информация

Порций: 4-6

Общее время: 50 минут

Суммарный вес: 1200 г

Пищевая ценность

  • Калорийность: 290 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 4 шт
  • 2Вода - 700 мл (для замачивания)
  • 3Мясной фарш - 500 г
  • 4Черный перец - 2 г
  • 5Сладкая паприка - 6 г (в фарш и соус)
  • 6Петрушка - 15 г
  • 7Лук - 1 шт
  • 8Яйца - 2 шт
  • 9Мука - 70 г
  • 10Сметана - 100 г
  • 11Йогурт - 200 г
  • 12Чеснок - 10 г
  • 13Калорийность: 290 ккал на порцию

Приготовление

  1. 1
    Соль - 20 г (для замачивания) + 4 г (в фарш) + 2 г (в соус) + 2 г (в йогурт)
  2. 2
    Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие пластинки. Замочите в воде с солью на 20 минут, затем промойте и обсушите.
  3. 3
    Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, петрушкой, яйцом, солью, перцем и паприкой.
  4. 4
    Заверните немного фарша в каждую пластинку баклажана рулетиком, обваляйте в муке.
  5. 5
    Обжарьте рулетики на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
  6. 6
    Смешайте сметану с солью и паприкой, выложите рулетики в форму, полейте соусом и запекайте при 180°C около 15 минут.
  7. 7
    Для подачи приготовьте соус: смешайте йогурт с измельчённым чесноком и щепоткой соли.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Баклажанные рулетики с мясной начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытные блюда 245Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:Пирог сладкийПиццазапеканка из яицКартофельные оладьиЛосось в духовкеЗакуска с сыром моцареллойПаста с сыромДомашний сырГовядина на сковородкеПирог из хлеба

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом Закуски

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом

Нежные баклажаны, фаршированные сочным мясным фаршем с ароматом паприки и зелени, запечённые под сметанным соусом с яйцами и мукой. Подаются с острым и сладким соусом из майонеза, кетчупа и горчицы…

Аппетитно ТВ
Жареные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом Закуски

Жареные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом

Сочные баклажаны, жареные до золотистой корочки, нафаршированные ароматным мясным фаршем с луком, специями и острым перцем. Заправленные нежным сметанным соусом с яйцами и мукой, а также дополненные…

Аппетитно ТВ
Запечённые баклажаны с мясным фаршем и сметанным соусом Закуски

Запечённые баклажаны с мясным фаршем и сметанным соусом

Вкусные запечённые баклажаны, нафаршированные пряным мясным фаршем и покрытые нежным сметанным соусом с пикантными нотками. Это блюдо порадует и друзей, и близких своим ароматом и насыщенным вкусом.

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Баклажанные рулетики с мясной начинкой»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Баклажанные рулетики с мясной начинкой»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Баклажанные рулетики с мясной начинкой»?

В рецепте 13 ингредиентов: Баклажаны - 4 шт, Вода - 700 мл (для замачивания), Мясной фарш - 500 г, Черный перец - 2 г, Сладкая паприка - 6 г (в фарш и соус), Петрушка - 15 г, Лук - 1 шт, Яйца - 2 шт, Мука - 70 г, Сметана - 100 г, Йогурт - 200 г, Чеснок - 10 г, Калорийность: 290 ккал на порцию.