Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом

4.6 (24) Аппетитно ТВ
Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом
Закуски Баклажаны жаренныеБлюда из баклажанЖареные баклажаныЗакуска из баклажанРулетики из баклажанов

Нежные баклажаны, фаршированные сочным мясным фаршем с ароматом паприки и зелени, запечённые под сметанным соусом с яйцами и мукой. Подаются с острым и сладким соусом из майонеза, кетчупа и горчицы, украшенные красным луком. Отличное сытное блюдо для семейного ужина.

Количество порций: 4

Суммарный вес: 2400 г

Калорийность: 520 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 3 шт
  • 2Соль - 10 г (для замачивания и фарша)
  • 3Вода - 1 л
  • 4Лук - 1 шт
  • 5Мясной фарш - 600 г
  • 6Петрушка - 20 г
  • 7Чёрный перец - 2 г
  • 8Сладкая паприка - 6 г
  • 9Сметана - 300 г
  • 10Яйца - 3 шт
  • 11Мука - 50 г
  • 12Дополнительно для соуса:
  • 13Майонез - 100 г
  • 14Кетчуп - 100 г
  • 15Горчица - 30 г
  • 16Красный лук - 1 шт
  • 17Сахар - 10 г
  • 18Выложите фарш в подготовленные баклажанные лодочки.
  • 19Выпекайте при 180°C около 35-40 минут до золотистой корочки.

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарежьте вдоль на половинки, посолите (3 г), залейте холодной водой (1 л) и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем обсушите.
  2. 2
    Вырежьте из баклажанов мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте.
  3. 3
    Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте мясной фарш, мякоть баклажанов, соль (2 г), чёрный перец (1 г) и паприку (3 г). Обжаривайте до готовности фарша, затем добавьте мелко нарезанную петрушку.
  4. 4
    В отдельной миске смешайте сметану, яйца, муку, соль (2 г), перец (1 г) и оставшуюся паприку (3 г). Залейте этой смесью фарш в баклажанах.
  5. 5
    Приготовьте соус: смешайте майонез, кетчуп, горчицу, мелко нарезанный красный лук и сахар. Подавайте баклажаны с этим соусом.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Простая закуска 1123Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на каждый день 382Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из кабачка 146Блюда из кабачков 140Закуска из селёдки 128Закуска из помидоров 116

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:Куриные ножки на сковородкеЛепёшки на сковородеСэндвич с омлетомЗапеканка с курицейЛёгкие десертыЧизкейкЖареный рисЗразыКурица в духовкезапеканка из яиц

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом»?

В рецепте 19 ингредиентов: Баклажаны - 3 шт, Соль - 10 г (для замачивания и фарша), Вода - 1 л, Лук - 1 шт, Мясной фарш - 600 г, Петрушка - 20 г, Чёрный перец - 2 г, Сладкая паприка - 6 г, Сметана - 300 г, Яйца - 3 шт, Мука - 50 г, Дополнительно для соуса:, Майонез - 100 г, Кетчуп - 100 г, Горчица - 30 г, Красный лук - 1 шт, Сахар - 10 г, Выложите фарш в подготовленные баклажанные лодочки., Выпекайте при 180°C около 35-40 минут до золотистой корочки..