Батоны на закваске
Как приготовить Батоны на закваске:
Ингредиенты
Опара:
- 30г закваски
- 3г био фермента
- 200 мл воды
- 150г муки из полбы (Typ 630)
Оставить на 12 часов
Тесто:
- вся опара
- 750г муки из полбы
- 100г ржаной муки (Typ 997)
- 15г соли
- 400 мл воды
Замесить тесто, оставить на 30 минут, перемесить, оставить на 2-2,5 часа. За это время можно несколько раз перемесить. Сформовать батоны, оставить на расстойку на 1,5-2,5 часа.
Выпекать при температуре 180 градусов, 40 минут.
Смотреть видео Батоны на закваске
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Как приготовить фаршированные яйца21:07, 01.04.2023Фаршированные яйца - это блюдо, приготовленное из отваренных яиц, из которых вынимается желток, а белок наполняется различными ингредиентами.
-
Чем ростбиф отличается от стейка12:07, 14.04.2023Ростбиф - это цельный кусок говядины, который обычно готовят в духовке или на гриле до желаемой степени прожарки.
-
Сколько калорий в яйце10:14, 14.05.2023Количество калорий в яйце зависит от его размера и способа приготовления.
-
Как выбрать мультиварку за 15 минут. Практические советы21:00, 14.12.2021Сегодня главной ценностью является время. Люди научились ценить свободное время, а помогают им в этом умные бытовые приборы. Главная помощница на современной кухне - мультиварка.
-
В чем разница между растворимым и молотым кофе?19:34, 04.07.2021Между растворимым и цельным (молотым, заварным) кофе не просто разница, а огромная пропасть. Можно бесконечно спорить о вкусовых качествах и пользе. Давайте разберёмся что есть что, и какие плюсы, и минусы есть у каждого вида кофе.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Маринкины Творинки
Рецепты Марины Петрушенко
Еда на любой Вкус
Пазанда Замира
Калнина Наталья
Алена Митрофанова
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Домашняя Кулинария
Ольга Лунгу