Батоны на закваске
Как приготовить Батоны на закваске:

Ингредиенты
Опара:
- 30г закваски
- 3г био фермента
- 200 мл воды
- 150г муки из полбы (Typ 630)
Оставить на 12 часов
Тесто:
- вся опара
- 750г муки из полбы
- 100г ржаной муки (Typ 997)
- 15г соли
- 400 мл воды
Замесить тесто, оставить на 30 минут, перемесить, оставить на 2-2,5 часа. За это время можно несколько раз перемесить. Сформовать батоны, оставить на расстойку на 1,5-2,5 часа.
Выпекать при температуре 180 градусов, 40 минут.
Смотреть видео Батоны на закваске
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Окрошка рецепт10:11, 13.04.2023
Окрошка - это традиционное холодное суповое блюдо из русской кухни.
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023
Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Сколько можно есть мёда в день11:30, 07.04.2023
Рекомендуемое потребление мёда зависит от нескольких факторов, включая возраст, вес, уровень активности и состояние здоровья человека.
-
Классический рецепт клюквенного щербета16:29, 06.08.2024
Клюквенный щербет - это освежающее и вкусное лакомство, которое идеально подходит для летних дней.
-
Идеи для оформления бутербродов в виде елочек на Новый год18:17, 05.12.2023
Бутерброды в форме елочек — это не только вкусное угощение, но и яркое украшение праздничного стола. Этот кулинарный трюк придает праздничному настроению и поражает гостей своей оригинальностью. Давайте создадим этот маленький кулинарный шедевр вместе!
Другие рецепты и видео категории - Выпечка