Найди рецепт:

Белковые вафли в вафельнице

Как приготовить Белковые вафли в вафельнице:

Золотистые и хрустящие снаружи, нежные и воздушные внутри — эти белковые вафли легко приготовить дома. Рецепт от 1000 Меню использует базовые ингредиенты без творога, создавая полезный и вкусный завтрак или перекус для всей семьи.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 50 г
Молоко — 150 мл
Яичные белки — 3 шт
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Общий вес ингредиентов: ≈510 г

Выход: 4–5 вафель

Инструкции

Подготовка масла: растопите сливочное масло и слегка остудите.
Взбивание белков: в чистой сухой миске взбейте яичные белки до мягких пиков.
Смешивание сухих ингредиентов: в отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.
Соединение с жидкими: добавьте к сухим ингредиентам молоко и растопленное масло, аккуратно перемешайте до однородного теста.
Вмешивание белков: осторожно добавьте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Выпекание вафель: разогрейте вафельницу, смажьте маслом и выложите порцию теста. Выпекайте 3–5 минут до золотистой корочки.
Подача: подавайте вафли горячими с ягодами, медом или любимым сиропом.