Бисквитный торт с начинкой
Как приготовить Бисквитный торт с начинкой:

Сегодня торт, который приготовить очень просто без специального инвентаря и особых навыков. Это самый сочный домашний торт из идеального пышного бисквита без добавления соды и разрыхлителя, без деления белков и желтков, он всегда получается на 100% высокий, воздушный и вкусный. Есть несколько секретов по приготовлению бисквитного теста, начиная от температуры яиц и заканчивая подготовкой (выдержкой) перед пропиткой сахарным сиропом. Что касается крема для торта, то он очень легкий в приготовлении, получается всегда хорошо (в отличии от крема на жирных сливках). Для крема нужно всего 2 ингредиента! Это не обязательный пункт для бисквита, вы можете подобрать абсолютно любой крем по вашим предпочтениям! Можно описывать данный рецепт торта бесконечно, думаю, лучше самому все один раз посмотреть наглядно, чем просто прочитать. Я постаралась максимально подробно и незатянуто рассказать о всех тонкостях рецепта. И да, важный момент! Торт нужно доставать из холодильника за 30-40 минут до подачи, чтобы шоколад смягчился и нагрелся масленый крем. У меня не осталось на это время и только поэтому шоколад слегка треснул, а коржи распались при разломе.
Бисквит (22 см):
- яйцо С1 – 5 шт.
- соль – 1 щепотка
- ванильный сахар – 15 г = 3 чл.
- сахар обычный – 150 г = ¾ стакана*
- мука – 150 г = 1 стакан* с небольшой горкой
Сироп для пропитки бисквита:
- вода – 170 мл = ¾ стакана* + 1 ст.л.
- сахар обычный – 140 г = ¾ стакана* - 2 ч.л.
Крем для коржей:
- сливочное масло от 72% - 200 г = 1 упаковка или 1 стакан*
- сгущенное молоко – 250 г = 1 ¼ стакана*
Крем для оформления:
- сливочное масло от 72% - 140 г = ¾ стакана* - 2 ч.л.
- сгущенное молоко – 140 г = ¾ стакана* - 2 ч.л.
Дополнительно:
- орехи – 150 г = ¾ стакана*
- шоколад – 150 г = 1,5 плитки
- сливочное масло от 72% - 20 г = 4 ч.л. или 1 ст.л.
стакан объемом 200 мл
Температура выпечки и время выпечки:
200 °C / 392 °F - 5 минут + 20-25 минут при 180 °C / 356 °F
Смотреть видео Бисквитный торт с начинкой
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Какао польза и вред17:54, 03.04.2023
Какао является ценным продуктом, который содержит множество полезных для здоровья веществ.
-
Оладьи на высшем уровне: как приготовить идеальное тесто дома12:53, 28.11.2023
Тесто для оладий - это ключевой ингредиент, определяющий текстуру, вкус и форму этого популярного блюда. Вариации теста могут быть разнообразными, от классических до более творческих рецептов.
-
Возрождение ребусов: как современная культура использует визуальную игру слов13:56, 01.05.2024
Ребусы, это не просто головоломки, они представляют собой уникальное искусство визуальной коммуникации, которое находит свое применение в современной культуре.
-
Селедка под шубой: традиционный рецепт и секреты приготовления10:44, 16.10.2023
Селедка под шубой, или шуба - это одно из самых популярных блюд в русской кухне.
-
Рецепт лавандового раф-кофе15:45, 29.05.2023
Предлагаем вам оригинальный рецепт лавандового раф-кофе, который, безусловно, станет вашей новой любимой находкой.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка