Булочки с яблоками и заварным кремом

Мало, кто так готовит, а зря такие булочки с начинкой в два раза вкуснее, чем обычные. Две начинки: яблочная и заварной крем и мягкое творожное тесто и потрясающие булочки к чаю готовы. Для начала надо приготовить творожное тесто, для этого все ингредиенты по рецепту смешать и погружным блендером взбить до однородной массы, добавить сухие составляющие и замес мягкое творожное тесто, ставим в холодильник на 30 - 40 минут отдохнуть. За это время надо приготовить две начинки, карамелизовать яблоки и приготовить заварной крем как показано на видео рецепте. Тесто перенести на стол и разделить на 10 частей, можно и больше, тогда выпечка получатся меньшего размера, каждую часть теста закатать в шарик, затем каждый колобок теста раскатать в круглый пласт диаметром около 10 см и толщиной 3-4 мм, выкладываем начинки, сначала заварной крем, сверху яблочную и сформовать выпечку в виде пирожка или лодочки, закрепить края, заготовку отложить и аналогично приготовить остальные шарики теста . Переложить все заготовки на противень, предварительно смазанный растительным маслом и смазать булочки желтком, ставим в духовку, при температуре 180 градусов на 25 – 30 минут. Так за 30 минут шикарная вкуснятина к чаю готова, можно подавать на стол. Приятного чаепития.

Ингредиенты:

• Молоко – 150мл
• Творог - 250 г
• Яйца – 2 штук
• Сахар – 3 столовой ложки
• Растопленное сливочное масло – 80 г
• Мука – 400 г
• пищевая сода - 0,5 ч л или разрыхлитель - 1 ч л
• Соль – 1 ч л
• Ванилин

Начинка 1:

• Яблоки – 3 штук
• Сахар – 2 столовой ложки
• Корица – 1 ч л
• Масло сливочное – 50 г

Начинка 2: Заварной крем

• Яйцо - 1 штук
• Сахар – 100 г
• Кукурузный крахмал - 2 ст л
• Сливки или молоко - 200 мл
• Ванилин