Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Кухня наизнанкуБыстрый хлеб в духовке без замеса
Как приготовить Быстрый хлеб в духовке без замеса:
Ингредиенты
- вода 35-37 °C - 130 г = 13 ст.л.
- мёд натуральный (сахар, сах.зам по вкусу) - 10 г = 1 ч.л.
- дрожжи - 3 г = 1 ч.л. без горки
- соль - 4 г = 0,5 ч.л.
- кориандр молотый (по желанию) - 3 г = 1 ч.л.
- солод ржаной ферментированный - 10 г = 1 ст.л.
- изюм (по желанию) - 30 г = 2 ст.л.
- мука цельнозерновая обойная - 150 г = 9 ст.л. с горкой
- мука ржаная - 50 г = 3 ст.л. с горкой
- растительное масло - 5 г = 1 ч.л.
Дополнительно (на 1 булку хлеба):
- крахмал - 1 ч.л.
- вода - ¼ стакана*
- кориандр, тмин, изюм, семена или семечки - на выбор
Вес сырого теста: 400 г
Выход: 340 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 60-70 минут
Смотреть видео Быстрый хлеб в духовке без замеса
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Полезные свойства масел, о которых мы не знали21:42, 30.06.2023Натуральные масла – это витамины, полезные микроэлементы и возможность заботиться о собственном здоровье, если знать о преимуществах, особенностях, способах использования.
-
Какой должна быть идеальная новогодняя посуда?15:22, 28.11.2022Новогодний стол должен быть красивым, эстетичным. Традиционно по этому случаю готовятся самые вкусные, аппетитные блюда.
-
Потребление тяжелой пищи: как снизить влияние на организм11:03, 28.11.2023Потребление тяжелой пищи может вызывать различные неприятные состояния, в том числе и рвоту. Рассмотрим преимущества использования препарата аллохол, которые помогает пищеварительной системе.
-
Зачем опытные хозяйки всегда добавляют уксус...21:15, 28.12.2022во время приготовления теста для пельменей, и какая от этого польза
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Рецепты для лентяев
Пазанда Замира
Кухня с Ивлевым
Ольга Лунгу
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Я люблю тебя жизнь
