Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Светлана ЧерноваБыстрый хлеб в духовке без замеса
Как приготовить Быстрый хлеб в духовке без замеса:
Ингредиенты
- вода 35-37 °C - 130 г = 13 ст.л.
- мёд натуральный (сахар, сах.зам по вкусу) - 10 г = 1 ч.л.
- дрожжи - 3 г = 1 ч.л. без горки
- соль - 4 г = 0,5 ч.л.
- кориандр молотый (по желанию) - 3 г = 1 ч.л.
- солод ржаной ферментированный - 10 г = 1 ст.л.
- изюм (по желанию) - 30 г = 2 ст.л.
- мука цельнозерновая обойная - 150 г = 9 ст.л. с горкой
- мука ржаная - 50 г = 3 ст.л. с горкой
- растительное масло - 5 г = 1 ч.л.
Дополнительно (на 1 булку хлеба):
- крахмал - 1 ч.л.
- вода - ¼ стакана*
- кориандр, тмин, изюм, семена или семечки - на выбор
Вес сырого теста: 400 г
Выход: 340 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 60-70 минут
Смотреть видео Быстрый хлеб в духовке без замеса
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Чиа польза и вред15:43, 09.04.2023Чиа - это семена растения Salvia hispanica, которое происходит из Центральной и Южной Америки.
-
Витаминный салат Подсолнух за несколько минут16:33, 15.12.2023Салат Подсолнух - свежий и витаминный рецепт, вдохновленный солнечным настроением. Этот салат обычно включает в себя свежие овощи, зелень, и иногда орехи или семена подсолнуха. Он радует сочным вкусом, принося в ваш стол яркую порцию здоровья и энергии.
-
Что значит профессия повар?12:37, 11.05.2023Профессия повара связана с приготовлением и представлением еды. Повар - это специалист в области кулинарии, который создает и готовит блюда различной сложности.
-
Салат из огурцов на зиму: легкий рецепт для хранения свежести18:46, 19.09.2023Салат из огурцов - это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.
-
Колбаса чоризо: виды, рецепт13:09, 17.02.2023Чоризо – эта колбаса, которая изготавливается в Испании и Латинской Америке. Она отличается пряным вкусом и красным цветом. Сегодня вы узнаете много нового об этом колбасном изделии!
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Рецепты для лентяев
Пазанда Замира
Кухня с Ивлевым
Ольга Лунгу
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Я люблю тебя жизнь
