Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Мастер Шеф
Выпечка и кулинарияБыстрый хлеб в духовке без замеса
Как приготовить Быстрый хлеб в духовке без замеса:
Ингредиенты
- вода 35-37 °C - 130 г = 13 ст.л.
- мёд натуральный (сахар, сах.зам по вкусу) - 10 г = 1 ч.л.
- дрожжи - 3 г = 1 ч.л. без горки
- соль - 4 г = 0,5 ч.л.
- кориандр молотый (по желанию) - 3 г = 1 ч.л.
- солод ржаной ферментированный - 10 г = 1 ст.л.
- изюм (по желанию) - 30 г = 2 ст.л.
- мука цельнозерновая обойная - 150 г = 9 ст.л. с горкой
- мука ржаная - 50 г = 3 ст.л. с горкой
- растительное масло - 5 г = 1 ч.л.
Дополнительно (на 1 булку хлеба):
- крахмал - 1 ч.л.
- вода - ¼ стакана*
- кориандр, тмин, изюм, семена или семечки - на выбор
Вес сырого теста: 400 г
Выход: 340 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 60-70 минут
Смотреть видео Быстрый хлеб в духовке без замеса
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Рецепт веганского греческого салата с киноа10:29, 02.12.2023Греческий салат в веганском исполнении с киноа - это не только вкусно, но и полезно.
-
Витаминный салат Подсолнух за несколько минут16:33, 15.12.2023Салат Подсолнух - свежий и витаминный рецепт, вдохновленный солнечным настроением. Этот салат обычно включает в себя свежие овощи, зелень, и иногда орехи или семена подсолнуха. Он радует сочным вкусом, принося в ваш стол яркую порцию здоровья и энергии.
-
Творожный кулич: традиционное угощение современным взглядом15:30, 29.01.2024Творожный кулич — вкусное пасхальное угощение с нежным тестом, обогащенным творогом. Он часто содержит изюм, цитрусовые или орехи, придавая особый вкус. Традиционно выпекается к Пасхе, символизируя радость и обновление.
-
Рецепт лавандового раф-кофе15:45, 29.05.2023Предлагаем вам оригинальный рецепт лавандового раф-кофе, который, безусловно, станет вашей новой любимой находкой.
-
Яичные блины: простой рецепт для идеального завтрака22:49, 23.01.2024Яичные блины - восхитительное блюдо, приготовленное на основе теста с добавлением яиц. Их легкость, нежность и быстрота приготовления делают яичные блины идеальным выбором для сытного завтрака или легкого обеда. Вкус и питательные свойства яиц придают этому блюду особый шарм, делая его любимым угощением во многих кулинарных традициях.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Рецепты для лентяев
Пазанда Замира
Кухня с Ивлевым
Ольга Лунгу
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Я люблю тебя жизнь
