Быстрый влажный шоколадный пирог

Ингредиенты

• 11 ½ чашки муки (190 г)
• 21 ½ чашки сахара (300 г)
• 3¾ чашки какао-порошка (65 г)
• 41 ½ чайные ложки разрыхлителя (7 г)
• 51 ½ чайные ложки соды (7 г)
• 6½ чайной ложки соли (3 г)
• 72 яйца
• 8¾ чашки кипятка (180 мл)
• 9¾ чашки молока (180 мл)
• 106 столовых ложек растительного масла (90 мл)
• 111 ½ чайные ложки ванильного экстракта (7 мл)

Приготовление

1. 1
   В предварительно разогретой до 180°C духовке приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. 2
   В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3. 3
   В отдельной миске взбейте яйца вилкой.
4. 4
   Добавьте к яйцам кипяток, молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
5. 5
   Постепенно влейте смесь с жидкими ингредиентами в сухие, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
6. 6
   Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
7. 7
   Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, или пока вставленный в центр пирога деревянный шпажкой не выйдет сухим.
8. 8
   После выпечки дайте пирогу немного остыть в форме, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
9. 9
   При желании можно посыпать пирог порошковым сахаром или украсить кремом.