Найди рецепт:

Домашний холодец из куриных лапок

Холодец из куриных лапок - это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится на основе куриного бульона, затем застывает до гелеобразной консистенции. Благодаря использованию куриных лапок холодец получается более насыщенным и ароматным. Это блюдо идеально подходит для горячих летних дней или как закуска к праздничному столу.

Как приготовить Домашний холодец из куриных лапок:

Ингредиенты:

1 кг куриных лапок
2 литра воды
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист

Шаги приготовления:

Куриные лапки тщательно промойте под проточной водой.
В большой кастрюле с водой положите куриные лапки, нарезанный лук, чеснок, зелень, соль, перец и лавровый лист.
Доведите кипение, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо на лапках не станет мягким и отделяться от костей.
Остудите бульон и процедите через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки лука, чеснока и зелени.
Разложите куриные лапки в формы или глубокие тарелки.
Залейте лапки процеженным бульоном так, чтобы они полностью покрывались.
Поставьте формы с холодцем в холодильник на несколько часов, пока он полностью не застынет.
Перед подачей нарежьте холодец порционными кусочками и подавайте с горчицей или хреном.

Приятного аппетита!