Домашний холодец из куриных лапок


Холодец из куриных лапок - это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится на основе куриного бульона, затем застывает до гелеобразной консистенции. Благодаря использованию куриных лапок холодец получается более насыщенным и ароматным. Это блюдо идеально подходит для горячих летних дней или как закуска к праздничному столу.


Смотреть видео Домашний холодец из куриных лапок





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Домашний холодец из куриных лапок:


Домашний холодец из куриных лапок

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных лапок
  • 2 литра воды
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Пучок зелени (укроп, петрушка)
  • Соль, перец по вкусу
  • Лавровый лист

Шаги приготовления:

  1. Куриные лапки тщательно промойте под проточной водой.
  2. В большой кастрюле с водой положите куриные лапки, нарезанный лук, чеснок, зелень, соль, перец и лавровый лист.
  3. Доведите кипение, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо на лапках не станет мягким и отделяться от костей.
  4. Остудите бульон и процедите через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки лука, чеснока и зелени.
  5. Разложите куриные лапки в формы или глубокие тарелки.
  6. Залейте лапки процеженным бульоном так, чтобы они полностью покрывались.
  7. Поставьте формы с холодцем в холодильник на несколько часов, пока он полностью не застынет.
  8. Перед подачей нарежьте холодец порционными кусочками и подавайте с горчицей или хреном.

Приятного аппетита!







Новое в блоге