Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
В гостях у ВаниДомашний хрустящий хлеб
Как приготовить Домашний хрустящий хлеб:
Ингредиенты
*стакан объемом 200 мл
Тесто 1:
- сахар – 25 г = 1 ст.л. (для несладкого хлеба сахар – 5 г = 1 ч.л.)
- дрожжи свежие/сухие – 12 г/4 г = 0,5 ст.л./0,5 ч.л.
- молоко теплое – 150 г = ¾ стакана*
- соль – 3 г = 1/3 ч.л.
- сливочное масло/растительное масло – 40 г/ 30 мл = 2 ст.л./2 ст.л.
- мука – 260 (+/-) г = 2 стакана*
Тесто 2:
- сахар – 15 г = 3 ч.л. (для несладкого хлеба сахар – 5 г = 1 ч.л.)
- дрожжи свежие/сухие – 7 г/ 2 г = 1 ч.л./ 1/3 ч.л.
- молоко теплое – 35 мл = 7 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- растительное масло – 3 мл = 0,5 ч.л.
- рисовая мука – 35-40 г = 1,5-2 ст.л.
Выход: 1 булка весом 480 г
Температура выпечки для газовых духовок: 190 °C / 374 °F
Температура выпечки для электрических духовок: 170 °C / 338 °F
Время выпечки: 30-35 минут
Смотреть видео Домашний хрустящий хлеб
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Консервация
Новое в блоге
-
Винегрет с капустой: вкусное сочетание овощей в традиционном блюде10:37, 07.11.2023Винегрет с капустой - это классическое салатное блюдо, в котором основной акцент делается на свежей капусте. Этот салат обогащен разнообразными овощами, такими как свекла, морковь, картофель, а также зеленый горошек. Все ингредиенты нарезаются и смешиваются вкусной заправкой, придающей салату уникальный вкус. Винегрет с капустой представляет собой здоровое и низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье
-
Технология, дизайн и надежность в газовых плитах Gorenje16:15, 02.08.2024Когда речь заходит о выборе кухонной техники, особенно газовой плиты, важными критериями становятся надежность, функциональность и эстетика.
-
Идеальный рецепт пасты карбонара: шаг за шагом с экспертными советами15:30, 16.10.2023Паста карбонара является блюдом итальянской кухни. Она является одним из известных представителей римской кухни и пользовалась популярностью в Италии и за её пределами.
-
Светлый и сочный: салат из маринованной свёклы как легкий перекус и витаминный источник10:43, 07.11.2023Салат из маринованной свёклы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное на основе маринованных свёкл. Этот салат обычно сочетает в себе свёклу, огурцы, морковь, лук и другие овощи, которые придают ему яркий цвет и уникальный вкус. Он является отличным выбором как закуска или салат к основному блюду и богат витаминами и микроэлементами, что делает его полезным для здоровья.
-
Главный соус для суши – что стоит о нем знать фанатам японской пищи17:57, 15.05.2023Сейчас в 21-м веке уже нельзя назвать соевый соус азиатским. Это мультикультурная заправка, которая используется в кухнях многих стран и потребляется по всему миру.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Ольга Лунгу
Это просто
Пазанда ТВ
Оля Тортик Домашний Кондитер
Нафис Таомлар
