Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Кулинарим с ТанейДомашний хрустящий хлеб
Как приготовить Домашний хрустящий хлеб:
Ингредиенты
*стакан объемом 200 мл
Тесто 1:
- сахар – 25 г = 1 ст.л. (для несладкого хлеба сахар – 5 г = 1 ч.л.)
- дрожжи свежие/сухие – 12 г/4 г = 0,5 ст.л./0,5 ч.л.
- молоко теплое – 150 г = ¾ стакана*
- соль – 3 г = 1/3 ч.л.
- сливочное масло/растительное масло – 40 г/ 30 мл = 2 ст.л./2 ст.л.
- мука – 260 (+/-) г = 2 стакана*
Тесто 2:
- сахар – 15 г = 3 ч.л. (для несладкого хлеба сахар – 5 г = 1 ч.л.)
- дрожжи свежие/сухие – 7 г/ 2 г = 1 ч.л./ 1/3 ч.л.
- молоко теплое – 35 мл = 7 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- растительное масло – 3 мл = 0,5 ч.л.
- рисовая мука – 35-40 г = 1,5-2 ст.л.
Выход: 1 булка весом 480 г
Температура выпечки для газовых духовок: 190 °C / 374 °F
Температура выпечки для электрических духовок: 170 °C / 338 °F
Время выпечки: 30-35 минут
Смотреть видео Домашний хрустящий хлеб
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Консервация
Новое в блоге
-
Салат из крапивы рецепт12:14, 24.04.2023Салат из крапивы может стать вкусным и полезным блюдом, если грамотно приготовить.
-
Сладкие и ароматные: рецепт цукатов из тыквы в домашних условиях17:14, 06.11.2023Цукаты из тыквы - это сладкие и ароматные кусочки тыквы, сделанные путем консервирования. Они служат отличным угощением и добавляют яркий вкус и аромат осени в различные десерты, выпечку и закуски. Эти вкусные цукаты также богаты витаминами и могут быть приготовлены в домашних условиях.
-
Малиновое варенье: полезные свойства и рецепты для здорового угощения16:10, 10.07.2023Малиновое варенье - это не только вкусное лакомство, но и источник множества полезных свойств для организма.
-
Полезные свойства масел, о которых мы не знали21:42, 30.06.2023Натуральные масла – это витамины, полезные микроэлементы и возможность заботиться о собственном здоровье, если знать о преимуществах, особенностях, способах использования.
-
Лук-порей: здоровье и вкус в одном стебле — польза и применение12:08, 13.11.2023Лук-порей — овощ из семейства луковых с трубчатыми, белыми стеблями и зелеными листьями. Обладает нежным вкусом и ценными питательными свойствами, включая витамины A, C, K, фолиевую кислоту и минералы. Используется в кулинарии для ароматизации супов, салатов, соусов и других блюд. Может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, и в больших количествах следует быть осторожным из-за возможных проблем с пищеварением и взаимодействия с лекарствами.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Ольга Лунгу
Это просто
Пазанда ТВ
Оля Тортик Домашний Кондитер
Нафис Таомлар
Домашняя Кулинария