Домашний сыр из молока, яиц и сметаны
Как приготовить Домашний сыр из молока, яиц и сметаны:
Простой и натуральный домашний сыр без заквасок и сложных технологий — готовится всего из трёх базовых ингредиентов. Благодаря рецепту от Аппетитно ТВ, получается нежная, слегка солоноватая текстура, идеально подходящая для бутербродов, салатов и закусок.
Ингредиенты
- Молоко — 2 л
- Яйца — 6 шт
- Сметана — 400 г
- Соль — 10 г
Пищевая ценность и порции
Калорийность: примерно 290 ккал на 100 г
Общий вес: около 900 г
Количество порций: 1 головка (~900 г)
Пошаговый рецепт
- Подогрейте молоко: В большой кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
- Взбейте яйца: В отдельной миске взбейте яйца со сметаной и солью до однородности.
- Соедините с молоком: Убавьте огонь до минимума и тонкой струйкой влейте яично-сметанную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая.
- Свертывание: Через несколько минут молоко начнёт сворачиваться, образуя хлопья. Варите 5–7 минут до отделения сыворотки.
- Процеживание: Вылейте массу через сито или марлю, дайте стечь жидкости. Завяжите марлю узлом и подвесьте на 1–2 часа, чтобы стекла лишняя сыворотка.
- Формирование: Переложите массу в форму, слегка прижмите грузом и оставьте на ночь в холодильнике для стабилизации формы.
- Подача: Готовый сыр нарежьте и подавайте с хлебом, овощами или используйте в салатах.
Смотреть видео Домашний сыр из молока, яиц и сметаны
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Светлый и сочный: салат из маринованной свёклы как легкий перекус и витаминный источник10:43, 07.11.2023Салат из маринованной свёклы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное на основе маринованных свёкл. Этот салат обычно сочетает в себе свёклу, огурцы, морковь, лук и другие овощи, которые придают ему яркий цвет и уникальный вкус. Он является отличным выбором как закуска или салат к основному блюду и богат витаминами и микроэлементами, что делает его полезным для здоровья.
-
Полезный и сытный обед: попробуйте фаршированный перец и наслаждайтесь каждым кусочком09:18, 13.06.2023Фаршированный перец - это блюдо, приготовленное из свежих перцев, которые заполняются разнообразной начинкой и обжариваются, запекаются или варятся до готовности.
-
Загадочный вкус щавеля: простой рецепт супа19:07, 24.01.2024Щавельный суп — легкое и витаминное блюдо, основой которого является свежий щавель. Богатый зеленый цвет этого супа не только придает ему аппетитный вид, но и обеспечивает удивительный вкус с легкой кислинкой. Обычно готовится с добавлением картошки, лука, моркови, а также яиц. Этот суп не только вкусен, но и полезен, так как щавель содержит витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета.
-
Волшебство вкусов: простейшие рецепты выпечки на скорую руку22:41, 06.03.2024Выпечка на скорую руку - это быстрый и простой способ создать вкусные десерты без лишних трудозатрат. Применяйте минимум ингредиентов, выбирайте простые рецепты, и наслаждайтесь мгновенным удовольствием свежей выпечки. Это отличное решение для спонтанных угощений и неожиданных гостей.
-
Как приготовить глинтвейн с добавлением меда16:56, 05.12.2023Глинтвейн с медом – это традиционный напиток, который несет в себе не только аромат и вкус пряных специй, но и тепло медовой сладости. Этот гармоничный глинтвейн прекрасно дополнит ваши зимние вечера, создавая уют и атмосферу настоящего праздника в каждой чаше.
Другие рецепты и видео категории - Разное
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Аппетитно ТВ
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Калнина Наталья
Ольга Шобутинская
Пазанда Замира
В гостях у Вани