Домашний сыр из молока, яиц и сметаны
Как приготовить Домашний сыр из молока, яиц и сметаны:
Простой и натуральный домашний сыр без заквасок и сложных технологий — готовится всего из трёх базовых ингредиентов. Благодаря рецепту от Аппетитно ТВ, получается нежная, слегка солоноватая текстура, идеально подходящая для бутербродов, салатов и закусок.
Ингредиенты
- Молоко — 2 л
- Яйца — 6 шт
- Сметана — 400 г
- Соль — 10 г
Пищевая ценность и порции
Калорийность: примерно 290 ккал на 100 г
Общий вес: около 900 г
Количество порций: 1 головка (~900 г)
Пошаговый рецепт
- Подогрейте молоко: В большой кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
- Взбейте яйца: В отдельной миске взбейте яйца со сметаной и солью до однородности.
- Соедините с молоком: Убавьте огонь до минимума и тонкой струйкой влейте яично-сметанную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая.
- Свертывание: Через несколько минут молоко начнёт сворачиваться, образуя хлопья. Варите 5–7 минут до отделения сыворотки.
- Процеживание: Вылейте массу через сито или марлю, дайте стечь жидкости. Завяжите марлю узлом и подвесьте на 1–2 часа, чтобы стекла лишняя сыворотка.
- Формирование: Переложите массу в форму, слегка прижмите грузом и оставьте на ночь в холодильнике для стабилизации формы.
- Подача: Готовый сыр нарежьте и подавайте с хлебом, овощами или используйте в салатах.
Смотреть видео Домашний сыр из молока, яиц и сметаны
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Лучшие идеи закусок для новогоднего застолья18:12, 13.12.2023Новогодний стол – это не только символичные бокалы шампанского и красочные фейерверки, но и разнообразие вкусов, которые встречают гостей с теплом и весельем. Приготовление и подача закусок – это настоящее искусство, создающее уют и добавляющее веселья в праздничную атмосферу.
-
Хрустящая нежность: как создать идеальные отбивные из свинины12:18, 12.03.2024Отбивные из свинины - это сочные кусочки мяса, тонко отбитые и обсыпанные панировочными сухарями, создающие хрустящую корку при жарке. Это классическое блюдо, популярное своей простотой приготовления и насыщенным вкусом, делающим его любимцем на кулинарном столе.
-
Скумбрия запеченная в духовке целиком15:35, 13.04.2023Запеченная в духовке скумбрия - это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях.
-
Окрошка на воде: свежесть и легкость в каждой тарелке15:29, 29.01.2024Окрошка на воде – свежее и легкое летнее блюдо, в основе которого вода, без добавления кваса или кефира. Основные ингредиенты включают отварные овощи, мясо, яйца и свежие зеленые. Благодаря чистому вкусу и нежному аромату, окрошка на воде становится отличным вариантом для освежения в жаркие дни.
-
Селедка на вашем столе: полезные свойства и кулинарные шедевры17:59, 16.01.2024Селёдка – рыба, богатая омега-3 кислотами, белком и витаминами. Ее полезные свойства включают поддержку здоровья сердца, улучшение кожи, обогащение организма минералами. Разнообразные рецепты, такие как маринад, тартар и "селёдка под шубой", позволяют наслаждаться вкусом этой рыбы и одновременно получать ценные питательные вещества.
Другие рецепты и видео категории - Разное
В гостях у Вани
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Аппетитно ТВ
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Калнина Наталья
Ольга Шобутинская
Пазанда Замира
В гостях у Вани