Домашний, вкусный, куриный суп с галушками

Ингредиенты:

Для супа:

• 500 г куриного филе (900 ккал)
• 1 луковица, нарезанная кольцами (45 ккал)
• 2 моркови, нарезанные кружками (80 ккал)
• 2 картошки, нарезанные кубиками (160 ккал)
• 1/2 стакана риса (100 ккал)
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зеленые (укроп, петрушка) для подачи

Для галушек:

• 1 яйцо (70 ккал)
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 стакана муки (200 ккал)
• Вода для варки

Шаги приготовления:

Подготовка супа:

1. В кастрюле варите куриное филе до готовности, снимите мясо, нарежьте его на кусочки.
2. В бульон добавьте лук, морковь, картошку, рис. Варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
3. Верните нарезанное куриное мясо в кастрюлю. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
4. Добавьте свежие зеленые перед подачей.

Приготовление галушек:

1. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте соль.
2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, до получения упругого теста.
3. Сформируйте маленькие круглые галушки, поместите их в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

Подавайте куриный суп с галушками горячим, посыпанным свежими зелеными. Приятного аппетита!