Домашняя колбаса
Как приготовить Домашняя колбаса:
Ингредиенты
- 4,4 кг свинaя лопаткa
- 0,3 кг салo
- 47 гр нитритной соли
- 47 гр поваренной соли
- 5 гр сахара
- 5 гр чёрного перца
- 5 гр лук сухой
- 5 гр чеснок сухой
- 500 мл ледяной воды
- приготовить колбасный фарш, набить колбасную оболочку, подвесить при комнатной температуре на 2 часа
- 90 градусов с конвекцией, 20 минут затем температуру уменьшить на 80 градусов, поставить вниз противень с горячей водой, вставить термометр в середину одной колбасы, как температура достигнет 68-70 градусов, выдержать 40 минут.
Смотреть видео Домашняя колбаса
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Лук вызывает слезы или как с этим бороться?16:52, 14.06.2021Этот популярный корнеплод используется при приготовлении многих блюд по всему миру. Также известно, что он разрушает наши слизистые оболочки, заставляя нас плакать.
-
Польза и вред молока18:02, 03.04.2023Молоко является полезным продуктом, который содержит множество питательных веществ, необходимых для здоровья.
-
Чем полезны финики для организма10:14, 03.05.2023Финики являются питательным и полезным продуктом, который содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов...
-
Технология, дизайн и надежность в газовых плитах Gorenje16:15, 02.08.2024Когда речь заходит о выборе кухонной техники, особенно газовой плиты, важными критериями становятся надежность, функциональность и эстетика.
-
Томатный сок: Секреты приготовления и пять причин включить в свой рацион11:14, 17.10.2023Этот томатный сок можно употреблять как напиток, а также использовать в качестве основы для супов и соусов. Приготовленный домашний томатный сок обычно богат вкусом и питательными веществами.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Маринкины Творинки
Кулинарные Фантазии
Вкусная кухня. Простые рецепты
Светлана Аниканова
1000 Меню
Простые рецепты
Татьяна Огородница
Вкусная Тарелка
С Людмилой Вкусно и Просто