Домашняя колбаса
Как приготовить Домашняя колбаса:
Ингредиенты
- 4,4 кг свинaя лопаткa
- 0,3 кг салo
- 47 гр нитритной соли
- 47 гр поваренной соли
- 5 гр сахара
- 5 гр чёрного перца
- 5 гр лук сухой
- 5 гр чеснок сухой
- 500 мл ледяной воды
- приготовить колбасный фарш, набить колбасную оболочку, подвесить при комнатной температуре на 2 часа
- 90 градусов с конвекцией, 20 минут затем температуру уменьшить на 80 градусов, поставить вниз противень с горячей водой, вставить термометр в середину одной колбасы, как температура достигнет 68-70 градусов, выдержать 40 минут.
Смотреть видео Домашняя колбаса
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Млинці на майонезі: мистецтво приготування14:28, 29.12.2023Млинці - це не лише смачна, але й традиційна страва багатьох культур. У різних країнах їх називають по-різному: млинчики, панкейки, крепи або лепешки.
-
Сколько нужно варить пельмени20:51, 16.08.2022Побаловать себя пельмешками – отличная идея. Но это блюдо очень легко недоварить или переварить и тогда все пойдет насмарку.
-
Лучшие идеи закусок для новогоднего застолья18:12, 13.12.2023Новогодний стол – это не только символичные бокалы шампанского и красочные фейерверки, но и разнообразие вкусов, которые встречают гостей с теплом и весельем. Приготовление и подача закусок – это настоящее искусство, создающее уют и добавляющее веселья в праздничную атмосферу.
-
Как эффективно стирать вещи в стиральных машинах Samsung с EcoBubble11:32, 22.07.2024Если вы любите много времени проводить на кухне, колдуя над кулинарными рецептами, вам обязательно понадобится современная стиральная машина, чтобы быстро и качественно стирать одежду, кухонные полотенца и домашний текстиль.
-
Сладкие и ароматные: рецепт цукатов из тыквы в домашних условиях17:14, 06.11.2023Цукаты из тыквы - это сладкие и ароматные кусочки тыквы, сделанные путем консервирования. Они служат отличным угощением и добавляют яркий вкус и аромат осени в различные десерты, выпечку и закуски. Эти вкусные цукаты также богаты витаминами и могут быть приготовлены в домашних условиях.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Маринкины Творинки
Кулинарные Фантазии
Вкусная кухня. Простые рецепты
Светлана Аниканова
1000 Меню
Простые рецепты
Татьяна Огородница
Вкусная Тарелка
С Людмилой Вкусно и Просто