Найди рецепт:
Домашняя колбаса
Как приготовить Домашняя колбаса:
Ингредиенты
- 4,4 кг свинaя лопаткa
- 0,3 кг салo
- 47 гр нитритной соли
- 47 гр поваренной соли
- 5 гр сахара
- 5 гр чёрного перца
- 5 гр лук сухой
- 5 гр чеснок сухой
- 500 мл ледяной воды
- приготовить колбасный фарш, набить колбасную оболочку, подвесить при комнатной температуре на 2 часа
- 90 градусов с конвекцией, 20 минут затем температуру уменьшить на 80 градусов, поставить вниз противень с горячей водой, вставить термометр в середину одной колбасы, как температура достигнет 68-70 градусов, выдержать 40 минут.
Смотреть видео Домашняя колбаса
*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Утка с апельсинами: элегантный рецепт для настоящих гурманов21:44, 01.12.2023Утка с апельсином – это великолепное блюдо, в котором сочетаются изысканный вкус мягкого утиного мяса и аромат свежих апельсинов. Этот рецепт не только радует гурманов утиной нежностью, но и добавляет уникальные цитрусовые ноты, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
-
Как замариновать курицу для шашлыка чтобы она была сочной18:50, 24.04.2023Маринад для курицы шашлык - это смесь специй, масла, уксуса, соуса и других ингредиентов....
-
Лук вызывает слезы или как с этим бороться?16:52, 14.06.2021Этот популярный корнеплод используется при приготовлении многих блюд по всему миру. Также известно, что он разрушает наши слизистые оболочки, заставляя нас плакать.
-
Изысканное овощное рагу: секреты приготовления и гармоничное сочетание вкусов17:17, 11.06.2023Рагу - это блюдо, которое имеет древние корни и распространилось в разных кулинарных традициях.
-
Как варить яйца вкрутую15:31, 09.04.2023Вареные яйца могут использоваться в различных блюдах и рецептах.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Мастер Шеф
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Кухня наизнанку
Маринкины Творинки
Кулинарные Фантазии
Вкусная кухня. Простые рецепты
Светлана Аниканова
1000 Меню
Простые рецепты
Татьяна Огородница
Вкусная Тарелка
С Людмилой Вкусно и Просто