Домашняя колбаса
Как приготовить Домашняя колбаса:
Ингредиенты
- 4,4 кг свинaя лопаткa
- 0,3 кг салo
- 47 гр нитритной соли
- 47 гр поваренной соли
- 5 гр сахара
- 5 гр чёрного перца
- 5 гр лук сухой
- 5 гр чеснок сухой
- 500 мл ледяной воды
- приготовить колбасный фарш, набить колбасную оболочку, подвесить при комнатной температуре на 2 часа
- 90 градусов с конвекцией, 20 минут затем температуру уменьшить на 80 градусов, поставить вниз противень с горячей водой, вставить термометр в середину одной колбасы, как температура достигнет 68-70 градусов, выдержать 40 минут.
Смотреть видео Домашняя колбаса
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Можно ли есть семена льна целиком16:17, 06.04.2023Семена льна можно есть целиком, однако, как правило, они не очень приятны на вкус и сложны для переваривания.
-
Харчо рецепт классический из говядины с рисом12:41, 03.06.2023Классический рецепт харчо с говядиной и рисом представляет собой ароматный и пикантный грузинский суп.
-
Легкие и пушистые: рецепт блинов на молоке15:47, 12.01.2024Блины на молоке – традиционное блюдо, приготовленное на основе молока, муки и яиц. Этот рецепт создает нежные и вкусные блины, идеальные для завтрака или ужина. Шаги приготовления просты, а результат – пышные лакомства, которые можно подавать с разнообразными начинками, от кленового сиропа до фруктов или варенья.
-
Рецепт пасхального кулича14:40, 06.03.2023Пасхальный кулич - это традиционное праздничное блюдо, которое готовят во многих странах мира для празднования Пасхи. Это пышный, сладкий и ароматный кекс, который обычно выпекается в форме высокой круглой буханки или кубика.
-
Японский омлет (Tamagoyaki) рецепт12:48, 14.04.2023Японский омлет, также известный как тамагояки - это традиционное блюдо японской кухни, которое обычно подается на завтрак.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Мастер Шеф
В гостях у Вани
Маринкины Творинки
Кулинарные Фантазии
Вкусная кухня. Простые рецепты
Светлана Аниканова
1000 Меню
Простые рецепты
Татьяна Огородница
Вкусная Тарелка
С Людмилой Вкусно и Просто