Домашняя пицца с колбасой и овощами

Ароматная домашняя пицца с мягким тестом, сочными овощами, томатным соусом и тянущейся моцареллой. Рецепт от Аппетитно ТВ позволит приготовить любимое блюдо быстро и вкусно прямо на вашей кухне.

Ингредиенты для теста

• 450 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 15 г сахара
• 3 г соли
• 2 яйца
• 450 мл молока
• 20 мл оливкового масла
• 40 г муки (для подпыла)

Ингредиенты для соуса и начинки

• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 красный сладкий перец
• 10 г чеснока
• 20 г томатной пасты
• 2 г соли
• 1 г чёрного перца
• 1 г орегано
• 3 г кукурузного крахмала
• 15 мл оливкового масла
• 300 г моцареллы
• 150 г колбасы

Пищевая ценность: Калорийность: 320 ккал на порцию

Выход: 4 порции

Общий вес: 1400 г

Пошаговый рецепт

• Смешайте дрожжи с тёплым молоком, сахаром и оставьте на 10 минут. Добавьте яйца, соль, масло и постепенно введите муку. Замесите мягкое тесто и оставьте подниматься на 1 час.
• Для соуса: измельчите помидоры, лук, перец и чеснок. Обжарьте с томатной пастой и специями, добавьте немного воды. При необходимости загустите крахмалом. Остудите.
• Раскатайте тесто в круг, переложите на противень, смазанный маслом. Сверху распределите соус.
• Выложите ломтики колбасы, посыпьте тёртой моцареллой и украсьте дольками свежего перца или томата.
• Выпекайте при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.
• Подавайте горячей, посыпав свежим орегано.