Фаршированные шампиньоны в беконе под сырной корочкой

Сочные шампиньоны, фаршированные ароматным мясным фаршем с овощами и обернутые в бекон, под золотистой сырной корочкой — это идеальная закуска для праздничного стола. Рецепт от канала У Татьяны гарантирует насыщенный вкус и эффектную подачу без лишних хлопот!

Выход: 10 порций
Время приготовления: 50 минут
Калорийность: около 180 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Шампиньоны — 10 шт. средних
• Сыр твёрдый — 50 г
• Бекон — 10 ломтиков
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Базилик — 1 ч.л.
• Перец молотый — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Ингредиенты для начинки

• Фарш свиной — 200 г
• Морковь — 0,5 шт. средняя
• Перья лука — по вкусу
• Лук — 0,5 шт. средняя
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Подготовка грибов. Очистить шампиньоны, удалить ножки и слегка обжарить шляпки на растительном масле до лёгкой золотистой корочки.
• Приготовление начинки. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить. Смешать с фаршем, перьями лука, посолить и поперчить.
• Фаршировка. Наполнить каждую шляпку шампиньона мясной начинкой, слегка утрамбовав.
• Оборачивание. Каждый фаршированный гриб завернуть в ломтик бекона, выложить на противень.
• Сырная корочка. Посыпать тёртым сыром и базиликом.
• Выпекание. Запекать в духовке при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки и полной готовности фарша.
• Подача. Подавать горячими, украсив свежей зеленью. Идеально как закуска к праздничному столу или в качестве самостоятельного блюда.