Telegram
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Густой и вкусный кетчуп за 50 минут

4.4 (24) Другая Кухня
Густой и вкусный кетчуп за 50 минут
Консервация

Один из самых любимых домашних соусов - кетчуп из кабачков и томатов. Готовится большими порциями, отлично хранится всю зиму и подходит и как самостоятельный соус, и как основа для множества блюд.

  • Кабачки - 1 кг
  • Помидоры - 4,5 кг
  • Сахар - 400 г
  • Уксус 9% - 1/2 стакана
  • Красный перец (острый) - 1 ч.л.
  • Чёрный перец - 1 ч.л.
  • Хмели-сунели - 2 ст.л.
  • Кориандр (молотый) - 1 ст.л.
  • Соль - 3 ст.л.
  • Растительное масло - 100 мл

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Приготовление

  1. 1
    Промыть кабачки и помидоры, нарезать крупными кусочками.
  2. 2
    Сложить овощи в большую кастрюлю, поставить на средний огонь и варить до мягкости, периодически помешивая.
  3. 3
    Перетереть массу через сито или измельчить блендером до однородной текстуры.
  4. 4
    Добавить сахар, соль, специи и растительное масло, хорошо перемешать.
  5. 5
    Варить кетчуп на медленном огне до загустения, снимая пену.
  6. 6
    Влить уксус, прогреть пару минут и разлить по стерильным банкам.
  7. 7
    Закатать крышками, укутать и оставить остывать.
  8. 8
    Категория: Заготовки на зиму
  9. 9
    Подходит к: мясу, птице, рыбе, овощам
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Заготовки на зиму 284Консервация на зиму 216Блюда на зиму 187На зиму 144Заготовки 79Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41

С этого канала

Ещё рецепты автора

Пирог с вишнёвой начинкой и бананово-йогуртовым кремом Выпечка

Пирог с вишнёвой начинкой и бананово-йогуртовым кремом

Нежный пирог с миндальной основой и освежающей вишнёво-банановой начинкой. Миндальная мука и псиллиум создают лёгкую, но упругую корочку, а йогуртовый крем с желатином придаёт десерту воздушную…

Другая Кухня
Теги канала:Закуска из огурцовДомашний хлебБлиныПраздничный салатПирожки с мясомЗапеканкаНовогодний десертПирог с капустойПирог с творогомЛепёшки с сыром

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты