Найти рецепт

Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб

4.8 (24) Ольга Шобутинская
Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб
Выпечка Белый хлебДомашний хлебХлеб на водеЧиабатта

Воздушная и хрустящая чиабатта с мягкой пористой структурой - отличный выбор для завтрака или сэндвичей. Рецепт от канала Ольга Шобутинская поможет вам приготовить настоящую итальянскую чиабатту дома с минимальными усилиями.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 500 г
  • 2Вода - 350-375 мл
  • 3Прессованные дрожжи - 6 г или сухие - 2 г
  • 4Соль - 10 г
  • 5Оливковое масло - 25 г
  • 6Растворите дрожжи в тёплой воде (около 35 °C).
  • 7Готовый хлеб остудите на решётке перед подачей.
  • 8Калорийность: 280 ккал на 100 г
  • 9Общий вес: 1100 г
  • 10Порций: 4

Приготовление

  1. 1
    В большой миске смешайте муку и соль, добавьте воду с дрожжами и оливковое масло.
  2. 2
    Замесите липкое тесто, долго и аккуратно - примерно 10 минут вручную или 5 минут миксером с насадкой для теста.
  3. 3
    Накройте миску пленкой или полотенцем, оставьте тесто подниматься в тёплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
  4. 4
    Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, аккуратно сформируйте 4 овальные чиабатты, стараясь сохранить воздушность.
  5. 5
    Выложите на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и дайте подойти ещё 30 минут.
  6. 6
    Разогрейте духовку до 250 °C. Выпекайте чиабатты 20 минут при 250 °C, затем снизьте температуру до 220 °C и выпекайте ещё 5 минут до золотистой корочки.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Пирожки с мясомПирог сладкийПирожки с начинкойПирожки с творогомПасхальный куличВатрушкаЛепёшки с начинкойСытные блюдаСиннабоныВыпечка на кефире

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта Выпечка

Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта

Чиабатта - это итальянский хлеб, знаменитый своей легкостью и пористой структурой. Его характеризуют хрустящая корка и мягкое мякоть, что делает его идеальным компаньоном к супам, салатам или просто…

1000 Меню

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб»?

В рецепте 10 ингредиентов: Мука - 500 г, Вода - 350-375 мл, Прессованные дрожжи - 6 г или сухие - 2 г, Соль - 10 г, Оливковое масло - 25 г, Растворите дрожжи в тёплой воде (около 35 °C)., Готовый хлеб остудите на решётке перед подачей., Калорийность: 280 ккал на 100 г, Общий вес: 1100 г, Порций: 4.