Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб
Как приготовить Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб:

Воздушная и хрустящая чиабатта с мягкой пористой структурой — отличный выбор для завтрака или сэндвичей. Рецепт от канала Ольга Шобутинская поможет вам приготовить настоящую итальянскую чиабатту дома с минимальными усилиями.
Ингредиенты (4 шт)
- Мука – 500 г
- Вода – 350–375 мл
- Прессованные дрожжи – 6 г или сухие – 2 г
- Соль – 10 г
- Оливковое масло – 25 г
Пошаговый рецепт
- Растворите дрожжи в тёплой воде (около 35 °C).
- В большой миске смешайте муку и соль, добавьте воду с дрожжами и оливковое масло.
- Замесите липкое тесто, долго и аккуратно — примерно 10 минут вручную или 5 минут миксером с насадкой для теста.
- Накройте миску пленкой или полотенцем, оставьте тесто подниматься в тёплом месте на 1,5–2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, аккуратно сформируйте 4 овальные чиабатты, стараясь сохранить воздушность.
- Выложите на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и дайте подойти ещё 30 минут.
- Разогрейте духовку до 250 °C. Выпекайте чиабатты 20 минут при 250 °C, затем снизьте температуру до 220 °C и выпекайте ещё 5 минут до золотистой корочки.
- Готовый хлеб остудите на решётке перед подачей.
Пищевая ценность и порции
- Калорийность: 280 ккал на 100 г
- Общий вес: 1100 г
- Порций: 4
Смотреть видео Хрустящая чиабатта - классический итальянский хлеб
Другие рецепты и видео канала - Ольга Шобутинская
Новое в блоге
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022
Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Какие продукты стоит исключить при планировании беременности?17:13, 13.06.2023
К планированию беременности следует отнестись ответственно. Для того чтобы исключить возможные проблемы с зачатием стоит регулярно посещать гинеколога для профилактических осмотров.
-
Салат Оливье: классический рецепт и секреты идеального вкуса17:15, 23.10.2023
Салат Оливье - это классический салат, который обычно подают на новогодних и праздничных столах.
-
Шедевр вкуса: классический рецепт Селёдки под шубой для настоящих гурманов21:23, 01.12.2023
Салат "Селёдка под шубой" - это изысканное блюдо, объединяющее нежный вкус и яркий внешний вид. Слоистая композиция сельди, отварного картофеля, моркови, яиц, лука и майонеза создает гармоничное сочетание вкусов, принося удовольствие на каждом уровне. Этот классический рецепт салата завоевал сердца гурманов своей простотой приготовления и великолепным вкусом, ставший настоящей традицией на праздничных столах.
-
Окрошка рецепт10:11, 13.04.2023
Окрошка - это традиционное холодное суповое блюдо из русской кухни.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка