Найди рецепт:

Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта

Чиабатта – это итальянский хлеб, знаменитый своей легкостью и пористой структурой. Его характеризуют хрустящая корка и мягкое мякоть, что делает его идеальным компаньоном к супам, салатам или просто с оливковым маслом.

Как приготовить Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта:

Ингредиенты:

500 г муки высшего сорта
400 мл воды
10 г соли
7 г сухих дрожжей
2 ст. ложки оливкового масла
Мука для посыпки

Шаги приготовления:

В миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи.
Постепенно добавляйте воду и оливковое масло, тщательно перемешивая тесто.
Замешивайте тесто 8-10 минут, пока оно станет эластичным.
Поставьте тесто в чистую миску, накройте полотенцем и дайте ему подниматься в теплом месте около 1-1,5 часа.
Пересыпьте тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и разделите его на две части.
Формируйте два длинных хлеба и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментом.
Покройте хлебы полотенцем и дайте им подняться еще на 30 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Перед выпеканием посыпьте хлебы мукой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока хлебы не приобретут золотистую корку.

Наслаждайтесь аутентичным вкусом итальянской чиабатты!