Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта


Чиабатта – это итальянский хлеб, знаменитый своей легкостью и пористой структурой. Его характеризуют хрустящая корка и мягкое мякоть, что делает его идеальным компаньоном к супам, салатам или просто с оливковым маслом.


Смотреть видео Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта:


Вкусный, с хрустящей корочкой итальянский хлеб Чиабатта

Ингредиенты:

  • 500 г муки высшего сорта
  • 400 мл воды
  • 10 г соли
  • 7 г сухих дрожжей
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Мука для посыпки

Шаги приготовления:

  1. В миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи.
  2. Постепенно добавляйте воду и оливковое масло, тщательно перемешивая тесто.
  3. Замешивайте тесто 8-10 минут, пока оно станет эластичным.
  4. Поставьте тесто в чистую миску, накройте полотенцем и дайте ему подниматься в теплом месте около 1-1,5 часа.
  5. Пересыпьте тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и разделите его на две части.
  6. Формируйте два длинных хлеба и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментом.
  7. Покройте хлебы полотенцем и дайте им подняться еще на 30 минут.
  8. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  9. Перед выпеканием посыпьте хлебы мукой.
  10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока хлебы не приобретут золотистую корку.

Наслаждайтесь аутентичным вкусом итальянской чиабатты!


Оригинал Выпечка Хлеб




Другие рецепты и видео канала - 1000 Меню




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка