Хрустящая сырная соломка в духовке

Ароматная, хрустящая сырная соломка — отличная закуска к чаю, для перекуса или праздничного стола. Готовится просто и быстро, а получается так вкусно, что разлетается моментально! Подходит как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты

• Сыр твёрдый — 150 г (около 1 стакана)
• Сливочное масло — 80 г
• Молоко — 4 ст. л.
• Пищевая сода — 1/3 ч. л.
• Лимонная цедра — с 1/2 лимона
• Кунжут или тмин (по желанию) — 2 ст. л.
• Мука — 150 г
• Соль — 1/3 ч. л. (если сыр не солёный)
• Растительное масло — для смазывания противня

Порций: около 30–40 палочек

Пошаговое приготовление

1. Подготовка продуктов: Натрите сыр и сливочное масло на мелкой тёрке.
2. Замес теста: В миске соедините сыр, масло, молоко, пищевую соду, лимонную цедру, при необходимости соль. Добавьте кунжут или тмин.
3. Добавьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
4. Формовка соломки: Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте его на тонкие полоски и скатайте каждую пальцами в трубочку.
5. Выпекание: Выложите палочки на противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
6. Подача: Остудите и подавайте. Хранится в плотно закрытой банке до 3 дней.

Общее время приготовления: 25 минут