Хрустящее печенье с кунжутом

Это ароматное и хрустящее печенье с кунжутом сочетает в себе мягкость сливочного масла и нежность ванильного аромата. Рецепт от Люда Изи Кук Позитивная Кухня прост в исполнении и идеально подходит для уютных чаепитий с семьей или друзьями.

Общая масса ингредиентов: 818 г

Калорийность (примерно): 450 kcal на 100 г

Выход: около 30 печений

Ингредиенты

• Мука — 350 г
• Мягкое сливочное масло — 200 г
• Яйца (крупные) — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Соль — ¼ ч.л.
• Экстракт ванили — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 6 г
• Сахар для обсыпки — 40 г
• Кунжут — 40 г

Пошаговый рецепт

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром (150 г) до пышной и светлой массы.
2. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать, затем влейте ванильный экстракт.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в масляно-яичную смесь до однородности.
4. Охладите тесто в холодильнике около 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Сформируйте из теста небольшие шарики.
6. Смешайте сахар (40 г) с кунжутом и обваляйте каждое печенье в этой смеси.
7. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните.
8. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.
9. Остудите на решётке перед подачей.