Хрустящие чебуреки на сковороде


Чебуреки - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое состоит из тонкого слоя теста, наполненного сочной начинкой из мяса и специй, и обжаренного во фритюре до золотистой корочки. Этот вкусный и сытный перекус является популярным вариантом уличной еды и часто подается горячим и сочным.


Как приготовить Хрустящие чебуреки на сковороде:


Хрустящие чебуреки на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 г муки
  • 250 мл теплой воды
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. растительного масла

Для начинки:

  • 300 г фарша (говядина, баранина или свинина)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Масло для жарки

Шаги приготовления:

  1. Для теста: В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавьте теплую воду и замешайте тесто. Добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным и гладким. Накройте тесто чистой салфеткой и оставьте отдыхать в теплом месте на 30-60 минут.
  2. Для начинки: Натрите лук и чеснок на мелкой терке. Смешайте фарш с нарезанным луком и чесноком. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.
  3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть теста на тонкий прямоугольник, толщиной около 2-3 мм.
  4. Вырежьте из теста круги при помощи тарелки или другого круглого предмета.
  5. На каждый круг положите небольшое количество начинки (около 1-2 ст.л.) на одну половину круга теста.
  6. Сложите круг теста пополам, накрывая начинку, и аккуратно прижмите края, чтобы закрыть начинку внутри.
  7. При помощи вилки или пальцев, прижмите края чебуреков, чтобы они хорошо закрылись.
  8. Разогрейте масло в большой сковороде или глубокой кастрюле. Обжаривайте чебуреки по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
  9. Выложите обжаренные чебуреки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  10. Подавайте чебуреки горячими, посыпанными свежей зеленью или соусом. Приятного аппетита!



Смотреть видео Хрустящие чебуреки на сковороде

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Чебуреки




Другие рецепты и видео канала - Сталик Ханкишиев

Сталик Ханкишиев

Супы

Сталик Ханкишиев

Выпечка




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка