Лучшие чебуреки с мясом

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки
• 200 мл воды
• 100 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 500 г мясного фарша (говядина, баранина или их смесь)
• 1 луковица, мелко нарезанная (45 ккал)
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию)
• Разогретое масло для жарки

Шаги приготовления:

Приготовление теста:

1. В глубокой миске смешайте муку, воду, растительное масло, яйцо и соль. Замесите мягкое упругое тесто. Оставьте его отдыхать при комнатной температуре под чистой салфеткой около 30 минут.

Приготовление начинки:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
2. Добавьте мясной фарш, жарьте до полной готовности, приправляя солью, перцем и специями по вкусу.

Формирование чебуреков:

1. Разделите тесто на небольшие куски и раскатайте каждый в тонкий круг.
2. На половину круга выложите часть начинки.
3. Сложите круг вдвое, плотно прижмите края и скрепите их, чтобы избежать протекания начинки.
4. Жарьте чебуреки с обеих сторон в разогретом масле до золотистой корки.

Чебуреки готовы! Подавайте их горячими, нарезанными на порционные кусочки. Приятного аппетита!