Хрустящий хлеб с добавлением кукурузной муки
Как приготовить Хрустящий хлеб с добавлением кукурузной муки:
Ингредиенты
закваска опара:
- стартер - 20 г
- вода - 75 мл
- мука - 75 мл
- Оставить на ночь
Тесто:
- вся закваска опара
- вода 35С - 300 мл
- сахар - 1 ст.л
- соль - 1 ч.л с горкой или 10 г
- дрожжи сухие - 3 г или прессованные - 9 г / без закваски можно на грамм больше сухих и на 3 грамма прессованных /
- кукурузная мука - 150 г
- пшеничная мука - 350 г
- рафинированное масло - 15 мл
- Оставить на расстойку до увеличения вчетверо.
- Сформированную буханку расстоять вдвое.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке с паром при 250С 10 минут и далее при режиме конвекция 25 минут.
- За 15 минут до окончания выпечки убрать воду со дна духовки!
- Хлеб остудить на решетке и подавать к столу.
Смотреть видео Хрустящий хлеб с добавлением кукурузной муки
Другие рецепты и видео канала - Светлана Глебова
Новое в блоге
-
Утка с апельсинами: элегантный рецепт для настоящих гурманов21:44, 01.12.2023
Утка с апельсином – это великолепное блюдо, в котором сочетаются изысканный вкус мягкого утиного мяса и аромат свежих апельсинов. Этот рецепт не только радует гурманов утиной нежностью, но и добавляет уникальные цитрусовые ноты, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
-
Идеальное тесто на блины: рецепты, которые сделают ваши выходные незабываемыми12:40, 28.11.2023
Тесто для блинов – это основа, которая создает нежные и вкусные блины. Обычно оно включает в себя муку, яйца, молоко и другие ингредиенты, создавая текстуру и аромат, которые делают блины неповторимыми.
-
Регистрационные бездепы в казино: главные характеристики бонусов12:36, 26.12.2023
Многие постоянные пользователи Интернет-клубов отлично знают о выгодных возможностях данных платформ.
-
Скумбрия запеченная в духовке целиком15:35, 13.04.2023
Запеченная в духовке скумбрия - это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях.
-
Идеальный рецепт пасты карбонара: шаг за шагом с экспертными советами15:30, 16.10.2023
Паста карбонара является блюдом итальянской кухни. Она является одним из известных представителей римской кухни и пользовалась популярностью в Италии и за её пределами.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка