Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Хрустящий хлеб с добавлением кукурузной муки

4.4 (24) Светлана Глебова

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный домашний хлеб.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1стартер - 20 г
  • 2вода - 75 мл
  • 3мука - 75 мл
  • 4Оставить на ночь
  • 5вся закваска опара
  • 6вода 35С - 300 мл
  • 7сахар - 1 ст.л
  • 8соль - 1 ч.л с горкой или 10 г
  • 9дрожжи сухие - 3 г или прессованные - 9 г / без закваски можно на грамм больше сухих и на 3 грамма прессованных /
  • 10кукурузная мука - 150 г
  • 11пшеничная мука - 350 г
  • 12рафинированное масло - 15 мл
  • 13Оставить на расстойку до увеличения вчетверо.
  • 14Сформированную буханку расстоять вдвое.
  • 15Выпекать в предварительно разогретой духовке с паром при 250С 10 минут и далее при режиме конвекция 25 минут.
  • 16За 15 минут до окончания выпечки убрать воду со дна духовки!
  • 17Хлеб остудить на решетке и подавать к столу.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Очень вкусные творожные оладьи со вкусом творожных пончиков Блины и оладьи

Очень вкусные творожные оладьи со вкусом творожных пончиков

Творожные оладьи - великолепный способ начать день. Это сытное и полезное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для перекуса. Их мягкая текстура и слегка сладкий вкус станут настоящим…

Светлана Глебова

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Хрустящий хлеб с добавлением кукурузной муки»?

Автор рецепта - канал «Светлана Глебова» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Хрустящий хлеб с добавлением кукурузной муки»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Хрустящий хлеб с добавлением кукурузной муки»?

В рецепте 17 ингредиентов: стартер - 20 г, вода - 75 мл, мука - 75 мл, Оставить на ночь, вся закваска опара, вода 35С - 300 мл, сахар - 1 ст.л, соль - 1 ч.л с горкой или 10 г, дрожжи сухие - 3 г или прессованные - 9 г / без закваски можно на грамм больше сухих и на 3 грамма прессованных /, кукурузная мука - 150 г, пшеничная мука - 350 г, рафинированное масло - 15 мл, Оставить на расстойку до увеличения вчетверо., Сформированную буханку расстоять вдвое., Выпекать в предварительно разогретой духовке с паром при 250С 10 минут и далее при режиме конвекция 25 минут., За 15 минут до окончания выпечки убрать воду со дна духовки!, Хлеб остудить на решетке и подавать к столу..