Хрустящий хворост на воде
Как приготовить Хрустящий хворост на воде:
Чтобы приготовить хрустящий тонкий хворост (тонкие лепешки на воде):
- Вода очень горячая – 120 г
- Мука – 200 г
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахарная пудра
- Растительное масло для жарки
1. В очень горячую воду добавить соль и перемешать.
2. Вылить горячую воду в муку и замесить тесто сначала ложкой, а потом, когда масса остынет, руками. Вымесить тесто 2-3 минуты. Накрыть миской и дать тесту отдохнуть 10-20 минут.
3. Разделить тесто на 6 равных частей, округлить каждую часть в шарик. Чтобы шарики не заветривались, накрыть их миской.
4. Раскатать каждый шарик в круглую лепешку. Обжарить на растительном масле до румяности с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5. Посыпать лепешку сахарной пудрой.
