Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Светлана ЧерноваИдеальное тесто для пиццы
Как приготовить Идеальное тесто для пиццы:
Эластичное и мягкое тесто для пиццы с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Использование льда и минимального количества дрожжей помогает получить идеальную текстуру. Этот классический рецепт с канала Ольга Матвей подходит для любых любимых начинок и подарит вкус настоящей итальянской пиццы.
Ингредиенты
- Мука – 1 кг
- Вода – 600 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Лёд – 3 кубика
- Сахар – 1 ст. л.
- Свежие дрожжи – 2 г
- Растительное масло – 30 мл
Пошаговый рецепт
- В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Добавьте лёд для контроля температуры.
- Оставьте смесь на 10 минут, чтобы активировались дрожжи.
- В большой миске смешайте муку с солью.
- Постепенно влейте дрожжевую воду и растительное масло, замешивая тесто.
- Вымесите тесто руками 8–10 минут до эластичности и однородности.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
- После подъёма обомните тесто и используйте для приготовления пиццы.
Пищевая ценность и порции
- Калорийность: 280 ккал на 100 г
- Общий вес: 1660 г
- Порций: 6–8
Смотреть видео Идеальное тесто для пиццы
Другие рецепты и видео канала - Ольга Матвей
Ольга Матвей
Новое в блоге
-
Магия в каждом кусочке: отбивные из свинины в золотистом кляре23:04, 12.03.2024Отбивные из свинины в кляре - это блюдо, где нежные ломтики свинины обволакиваются легким кляром и обжариваются до золотистой хрустящей корки. Этот метод готовки сохраняет сочность мяса и создает идеальное сочетание мягкости внутри и хрустящего внешнего слоя. Благодаря кляру, блюдо приобретает неповторимый вкус и текстуру, удовлетворяя даже самых изысканных гурманов.
-
Можно ли есть гранат с косточками16:29, 06.04.2023Гранатовые косточки можно есть, но они сложно пережевываются и пищеварительная система не всегда может их полностью переварить.
-
Сколько чашек кофе можно пить в день09:18, 07.04.2023Рекомендуемое количество кофе, которое можно употреблять в день, может зависеть от различных факторов, таких как возраст, пол, здоровье и т.д.
-
Как приготовить крапиву11:55, 24.04.2023В некоторых странах, таких как Россия, Украина и Польша, крапива используется в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
-
Пирог с рыбой: простой рецепт для всей семьи18:40, 21.12.2023Пирог с рыбой — восхитительное блюдо, сочетающее нежное тесто и ароматные начинки из свежей рыбы. Это блюдо не только угощение для ваших вкусовых рецепторов, но и источник белка, омега-3 жирных кислот и других полезных веществ, делая его отличным выбором для любителей здорового и вкусного питания.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Домашняя Кулинария
Милена Кулинарные Pецепты
Калнина Наталья
Готовим дома
