Telegram
Яблочный спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (91)

Яблочное пюре на зиму

4.4 (24) Уютный уголок
Яблочное пюре на зиму
Консервация Блюда из яблокВаренье на зимуДесерты из яблокдетское питаниеПолезное питаниеЯблочное пюре

Нежное и ароматное яблочное пюре, которое можно готовить с сахаром или без него. Идеально для детского питания, десертов или просто как полезная добавка к завтраку. В середине рецепта от канала Уютный уголок, простые рецепты превращаются в домашние заготовки, радующие всю семью.

Выход: ≈3-3,5 л пюре

Общее время: ≈50 минут

Калорийность (вся порция без сахара): ≈1500 kcal

Общий вес: ≈3300 g

Совет

Варианты: добавьте корицу или ваниль для десертного аромата, уменьшите количество сахара для детской версии или используйте смесь разных сортов яблок для более сложного вкуса.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Яблоки (очищенные, сорт Симиренко или любой другой) - 3 кг
  • 2Вода - 300 мл
  • 3Сахар - 200 г (по вкусу, можно меньше или не добавлять)
  • 4Лимонная кислота - 1 ч. ложка без горки

Приготовление

  1. 1
    Подготовка яблок. Яблоки вымойте, по желанию очистите от кожуры. Разрежьте на дольки и удалите сердцевину. Нарежьте на средние кусочки.
  2. 2
    Варка. Выложите яблоки в кастрюлю, влейте воду, закройте крышкой с отверстием и поставьте на сильный огонь. С момента закипания варите 15-20 минут до мягкости яблок.
  3. 3
    Пюрирование. Горячие яблоки пробейте блендером до однородного пюре.
  4. 4
    Дополнительная варка. Поставьте пюре на средний огонь, проварите 5-7 минут. Если используете сахар, добавьте его в этот момент и перемешайте. Проварите ещё 5-7 минут.
  5. 5
    Лимонная кислота. Добавьте лимонную кислоту, проварите пюре ещё около 1 минуты для стабилизации вкуса и цвета.
  6. 6
    Консервация. Разложите горячее пюре в стерильные банки до самого верха, закатайте металлическими крышками. Оставьте до полного остывания на столе. Для длительного хранения можно завернуть банки в тёплое одеяло или «под шубу».
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Заготовки на зиму 284Консервация на зиму 216Блюда на зиму 187На зиму 144Заготовки 79Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41Закуска из помидоров 40

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Блюда на сковородеГорячие блюдаСалат с капустойСалат с помидорамиПраздничный салатРоллы с рисомВанильное печеньеБлюда из свёклыПирог с начинкойБлюда из яблок

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Яблочные дольки на зиму Консервация

Яблочные дольки на зиму

Это один из рецептов домашних заготовок моей мамы. Яблочные дольки в сиропе по вкусу напоминают мармелад, они остаются целыми и прозрачными. Варенье безумно ароматное и очень вкусное! Таким же…

Это просто