Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Капустные рулеты с мясным фаршем и острым соусом

4.6 (24) Аппетитно ТВ
Капустные рулеты с мясным фаршем и острым соусом
Горячие блюда Блюда из капустыЗакусочный рулетКапуста с фаршем в духовкеМясной рулетрулетики из капусты

Сочные капустные рулеты с ароматным мясным фаршем, луком и морковью, приправленные кориандром и паприкой. Блюдо подается с острым чесночно-горчичным соусом на основе сметаны и лимонного сока, который добавляет свежести и пикантности. Идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Порций: 4

Общий вес: 731 г

Калорийность: 280 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Капуста - 1 шт
  • 2Мясной фарш - 600 г
  • 3Лук - 1 шт
  • 4Морковь - 1 шт
  • 5Соль - 7 г (3 г + 2 г + 2 г)
  • 6Черный перец - 6 г (2 г + 2 г + 2 г)
  • 7Кориандр - 3 г
  • 8Сладкая паприка - 4 г (2 г + 2 г)
  • 9Острый красный перец - 1 шт
  • 10Чеснок - 10 г
  • 11Горчица - 10 г
  • 12Яйца - 2 шт
  • 13Сметана - 30 г
  • 14Мука - 20 г
  • 15Желтки - 2 шт
  • 16Лимонный сок - 10 мл
  • 17Оливковое масло - 5 мл

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Аккуратно отделите листья капусты, отварите их в кипящей подсоленной воде 3-5 минут до мягкости. Остудите.
  2. 2
    Шаг 2: Мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
  3. 3
    Шаг 3: Смешайте мясной фарш с обжаренными овощами, добавьте соль (3 г), черный перец (2 г), кориандр и сладкую паприку (2 г). Тщательно перемешайте.
  4. 4
    Шаг 4: Выложите фарш на капустные листья и аккуратно сверните рулеты.
  5. 5
    Шаг 5: Взбейте яйца с мукой, добавьте соль (2 г), черный перец (2 г) и сладкую паприку (2 г). Обмакивайте рулеты в эту смесь и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки.
  6. 6
    Шаг 6: Для соуса смешайте сметану, горчицу, измельченный чеснок, мелко нарезанный острый перец, желтки, лимонный сок, соль (3 г) и черный перец (2 г).
  7. 7
    Шаг 7: Подавайте рулеты горячими, полив острым чесночно-горчичным соусом.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Капустные рулеты с мясным фаршем и острым соусом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытные блюда 245Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:Запеканка из цветной капустыЗавтрак из кабачковЛепёшки с начинкойКурица в беконеЛосось в духовкеГолубцы в сметанном соусеБаклажаны в духовкеОвощные оладьиТарт из пастыБыстрый перекус

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Капустные рулеты с мясным фаршем и острым соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Капустные рулеты с мясным фаршем и острым соусом»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Капустные рулеты с мясным фаршем и острым соусом»?

В рецепте 17 ингредиентов: Капуста - 1 шт, Мясной фарш - 600 г, Лук - 1 шт, Морковь - 1 шт, Соль - 7 г (3 г + 2 г + 2 г), Черный перец - 6 г (2 г + 2 г + 2 г), Кориандр - 3 г, Сладкая паприка - 4 г (2 г + 2 г), Острый красный перец - 1 шт, Чеснок - 10 г, Горчица - 10 г, Яйца - 2 шт, Сметана - 30 г, Мука - 20 г, Желтки - 2 шт, Лимонный сок - 10 мл, Оливковое масло - 5 мл.