Мясной рулет с сыром и черносливом

Нежный и сочный мясной рулет из свиного фарша с ароматными специями, плавленым сыром и сладким черносливом. Лёгкая пикантность и необычное сочетание ингредиентов делают его отличным выбором для праздничного стола. Рецепт от канала Галина Кухня порадует и домашних, и гостей.

Порции: 8

Общий вес: 1500 г

Калорийность (приблизительно): 3100 ккал

Ингредиенты

• Фарш свиной — 1 кг
• Лук — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л. с горкой
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Приправа для мяса — по вкусу
• Сыр плавленый — 8 пластинок
• Чернослив — 8 шт.
• Перец сладкий — 1/2 шт.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

• Лук и чеснок очистить и измельчить.
• Смешать свиной фарш с луком, чесноком, солью, перцем, кориандром и приправой для мяса. Хорошо вымешать.
• На рабочей поверхности разложить мясную массу в виде прямоугольника толщиной около 1,5 см.
• Выложить сверху пластинки сыра, кусочки сладкого перца и чернослив.
• Аккуратно свернуть фарш рулетом, плотно прижимая.
• Смазать поверхность рулета растительным маслом.
• Переложить в форму для запекания, застеленную бумагой или смазанную маслом.
• Запекать при 180°C около 45–50 минут до румяной корочки.
• Немного остудить, нарезать порционными кусками и подавать горячим или холодным.