Куриный рулет с беконом и морковью по-корейски

Вкусный и сочный куриный рулет с беконом, морковью по-корейски и пикантными специями. Нежный корж из яиц и сыра делает рулет особенно аппетитным, а нори придает оригинальный акцент. Рецепт от канала Галина Кухня станет украшением любого стола.

Порции: 6

Общий вес: 900 г

Калорийность (приблизительно): 2200 ккал

Ингредиенты

Корж:

• Сыр твёрдый — 100 г
• Майонез — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка

Начинка:

• Бекон сырокопчёный — 5–6 шт.
• Нори (водоросли) — 2 листа
• Морковь по-корейски — 100 г
• Фарш из куриной грудки — 500 г
• Лук — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Масло растительное — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

• Приготовить корж: натереть сыр, смешать с яйцами, майонезом и щепоткой соли.
• Выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять и выпекать при 180°C 10–12 минут до золотистого цвета. Остудить.
• Приготовить начинку: обжарить лук с чесноком на сливочном масле до мягкости, добавить фарш и готовить до полной готовности, приправить солью и перцем.
• На корж выложить листы нори, затем фарш, морковь по-корейски и бекон.
• Аккуратно свернуть рулет, завернув начинку в корж.
• Смазать растительным маслом и запечь ещё 10 минут при 180°C для лёгкой золотистой корочки.
• Остудить слегка, нарезать порционными кусками и подавать.