Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Картофельная лепёшка с овощами и моцареллой

4.9 (24) Аппетитно ТВ

Забудьте о пицце! Эта хрустящая и сытная картофельная лепёшка на кефирном тесте с сочной овощной начинкой и расплавленной моцареллой станет вашей новой любимой закуской. Готовится просто, съедается моментально.

Порций: 4
Общий вес: 1100 г
Калорийность (на порцию): 390 ккал

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 14 картофелины
  • 22 яйца
  • 3200 г кефира
  • 43 г соли
  • 51 г черного перца
  • 6200 г муки
  • 715 мл оливкового масла (в тесто)
  • 82 стебля лука-порея
  • 91 морковь
  • 103 г соли (в начинку)
  • 112 г черного перца (в начинку)
  • 1210 мл оливкового масла (для обжарки)
  • 133 помидора
  • 14150 г моцареллы

Приготовление

  1. 1
    Приготовьте основу: Отварите картофель до мягкости, остудите и разомните в пюре.
  2. 2
    Сделайте тесто: В пюре добавьте яйца, кефир, соль, перец, муку и оливковое масло. Замесите мягкое тесто. При необходимости добавьте немного муки. Оставьте на 10 минут.
  3. 3
    Овощная начинка: Нарежьте лук-порей и натрите морковь. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом 5-7 минут. Добавьте соль и перец.
  4. 4
    Помидоры и сыр: Нарежьте помидоры кружочками, а моцареллу - ломтиками.
  5. 5
    Формирование: Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в лепешку. Выложите на противень с пергаментом. Сверху - овощную начинку, затем помидоры и сыр.
  6. 6
    Выпекание: Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20-25 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Картофельная лепёшка с овощами и моцареллой»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Картофельная лепёшка с овощами и моцареллой»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Картофельная лепёшка с овощами и моцареллой»?

В рецепте 14 ингредиентов: 4 картофелины, 2 яйца, 200 г кефира, 3 г соли, 1 г черного перца, 200 г муки, 15 мл оливкового масла (в тесто), 2 стебля лука-порея, 1 морковь, 3 г соли (в начинку), 2 г черного перца (в начинку), 10 мл оливкового масла (для обжарки), 3 помидора, 150 г моцареллы.