Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Картофельные котлеты из куриным филе и грибным соусом

4.6 (24) Аппетитно ТВ
Картофельные котлеты из куриным филе и грибным соусом
Закуски Блюда из картошкиДомашние котлетыЗакуски из картошкиКартофельные котлеты

Вкусные и сытные картофельные котлеты с добавлением куриного филе и грибов под сливочным соусом с чесноком и укропом. Рецепт из коллекции Аппетитно ТВ идеально подойдет для домашнего обеда или ужина, сочетая нежность и аромат свежих ингредиентов.

Порций: 5-6

Общий вес: 2500 г

Калорийность: 410 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Картофель - 1 кг
  • 2Вода - 1 л
  • 3Сливочное масло - 40 г (20 г + 20 г)
  • 4Лук - 3 шт
  • 5Морковь - 1 шт
  • 6Куриное филе (грудка) - 1 шт (~300 г)
  • 7Грибы шампиньоны - 150 г
  • 8Мука - 45 г (30 г + 15 г)
  • 9Сливки - 100 г
  • 10Моцарелла - 100 г
  • 11Сметана - 100 г
  • 12Чеснок - 2 зубчика
  • 13Петрушка - 25 г
  • 14Укроп - 10 г
  • 15Соль - 17 г (2 г + 5 г + 7 г + 3 г)
  • 16Чёрный перец - 11 г (3 г + 3 г + 5 г)

Приготовление

  1. 1
    Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде (2 г соли) на среднем огне 15 минут до мягкости. Слейте воду и сделайте пюре с 20 г сливочного масла.
  2. 2
    Мелко нарежьте 1 луковицу и морковь, обжарьте на 20 г сливочного масла до мягкости.
  3. 3
    Куриное филе измельчите, посолите (5 г) и поперчите (3 г), обжарьте с 1 луком до готовности.
  4. 4
    Грибы нарежьте, обжарьте 5-7 минут и смешайте с куриным фаршем, добавьте 30 г муки.
  5. 5
    Добавьте к картофельному пюре яйца, петрушку, соль (3 г) и перец (3 г), перемешайте.
  6. 6
    Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке (15 г) и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
  7. 7
    Приготовьте сливочный соус: смешайте сливки, сметану, измельчённый чеснок, укроп, соль (7 г) и перец (5 г), прогрейте 5-7 минут.
  8. 8
    Подавайте котлеты с соусом, посыпав тёртой моцареллой (100 г) и украшая свежим луком.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Картофельные котлеты из куриным филе и грибным соусом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Простая закуска 1123Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на каждый день 382Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из кабачка 146Блюда из кабачков 140Закуска из баклажан 137Закуска из селёдки 128

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:Мясо на сковородкеМясная закускаПирог с йогуртомПаста с сыромЗакусочные рулетыВкусный хлебкабачки в панировкеБлины на водеХрустящие окорочкаПаста с грибами

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Картофельные котлеты из куриным филе и грибным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Картофельные котлеты из куриным филе и грибным соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Картофельные котлеты из куриным филе и грибным соусом»?

В рецепте 16 ингредиентов: Картофель - 1 кг, Вода - 1 л, Сливочное масло - 40 г (20 г + 20 г), Лук - 3 шт, Морковь - 1 шт, Куриное филе (грудка) - 1 шт (~300 г), Грибы шампиньоны - 150 г, Мука - 45 г (30 г + 15 г), Сливки - 100 г, Моцарелла - 100 г, Сметана - 100 г, Чеснок - 2 зубчика, Петрушка - 25 г, Укроп - 10 г, Соль - 17 г (2 г + 5 г + 7 г + 3 г), Чёрный перец - 11 г (3 г + 3 г + 5 г).