Найди рецепт:

Картофельные котлеты с грибной начинкой

Как приготовить Картофельные котлеты с грибной начинкой:

Аппетитно ТВ предлагает вкусные и сытные картофельные котлеты с ароматной грибной начинкой из шампиньонов и лука. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, сочетая нежность картофеля и насыщенный грибной вкус.

Ингредиенты (общий вес: около 3 кг):

Картофель — 1 кг
Морковь — 2 шт.
Вода — 1.5 л
Соль — 15 г (10 г + 5 г)
Чёрный перец — 10 г (5 г + 5 г)
Сушёный чеснок — 5 г
Мука — 100 г
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 400 г

Пищевая ценность:

Калории: около 270 ккал на порцию

Порции: 6

Приготовление

Отварите овощи: Очистите картофель и морковь, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и сделайте пюре.
Приготовьте грибную начинку: Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, посолите и поперчите, готовьте до испарения жидкости.
Подготовьте картофельную массу: В пюре добавьте сушёный чеснок, муку, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте до однородности.
Формируйте котлеты: Возьмите часть картофельной массы, сделайте лепешку, положите внутрь грибную начинку и аккуратно закройте, формируя котлету.
Обжарьте котлеты: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача: Подавайте горячими с любимым соусом или салатом.