Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Картофельные рулетики в кляре

4.7 (24) Домашняя Кулинария

Отличный способ вкусно использовать оставшееся пюре! Эти хрустящие картофельные рулетики с сыром и зеленью, обжаренные в кляре, - идеальны на завтрак или ужин. Можно приготовить заранее, заморозить и жарить по мере необходимости. Простой, сытный и экономичный рецепт.

Порций: 6

Калорийность (на 1 порцию): 350 ккал

Общий вес: 1200 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Картофель - 700 г
  • 2Сливочное масло - 50 г
  • 3Соль, перец - по вкусу
  • 4Твёрдый сыр - 150 г
  • 5Свежая зелень или зелёный лук - 50 г
  • 6Кефир - 200 мл
  • 7Яйца - 2 шт.
  • 8Мука - 100 г
  • 9Соль и сода - по 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Отварите картофель и приготовьте пюре с добавлением сливочного масла, соли и перца. Остудите до тёплого состояния.
  2. 2
    Шаг 2: Натрите сыр на крупной тёрке. Мелко нарежьте зелень или зелёный лук.
  3. 3
    Шаг 3: На стол постелите пищевую плёнку. Выложите на неё пюре слоем 7-8 мм, разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и зеленью. С помощью плёнки сверните в плотный рулет.
  4. 4
    Шаг 4: Уберите рулет в морозильник на 3-3,5 часа до частичного замораживания. Затем нарежьте его на кусочки по 1,5-2 см.
  5. 5
    Шаг 5: Приготовьте кляр: взбейте яйца с кефиром, добавьте муку, соль и соду. Перемешайте до однородности.
  6. 6
    Шаг 6: Обмакивайте кусочки рулета в кляр и обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  7. 7
    Шаг 7: Подавайте горячими с любым соусом - сметанным, чесночным или томатным. Приятного аппетита!
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Картофельные рулетики в кляре»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Картофельные рулетики в кляре»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Картофельные рулетики в кляре»?

В рецепте 9 ингредиентов: Картофель - 700 г, Сливочное масло - 50 г, Соль, перец - по вкусу, Твёрдый сыр - 150 г, Свежая зелень или зелёный лук - 50 г, Кефир - 200 мл, Яйца - 2 шт., Мука - 100 г, Соль и сода - по 0,5 ч. л..