Классический воздушный бисквит
Как приготовить Классический воздушный бисквит:
Простой, но безупречный по структуре бисквит — основа для тортов и пирожных. Рецепт от Выпечка и кулинария подарит вам пышный и лёгкий корж с тонким ванильным ароматом, идеально подходящий для прослоек и пропиток.
Ингредиенты
- 7 яиц (чистый вес 370 г)
- 210 г сахара
- щепотка соли
- 1 пакет ванильного сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- 180 г муки
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до пены, затем, постепенно добавляя сахар, доведите до устойчивых пиков.
- Шаг 2: Введите по одному желтки, аккуратно перемешивая после каждого.
- Шаг 3: Просейте муку вместе с кукурузным крахмалом и ванильным сахаром. Аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой.
- Шаг 4: Вылейте тесто в форму размером 32×22 см, дно можно застелить бумагой для выпечки.
- Шаг 5: Выпекайте в разогретой до 175 °C духовке около 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Шаг 6: Остудите бисквит в форме 10 минут, затем переложите на решётку до полного остывания.
Дополнительная информация
Температура выпечки: 175 °C
Время выпечки: PT30M
Размер формы: 32×22 см, высота борта — 6 см
Выход: 1 бисквитный корж (660 г)
Калорийность: 260 ккал на 100 г
Общий вес коржа: 660 г
Смотреть видео Классический воздушный бисквит
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Как приготовить новогодний курабье с имбирем и корицей17:56, 05.12.2023Новогодний курабье с имбирем и корицей — это ароматный символ праздничной радости. Имбирь придает ему пикантность, а корица — теплоту и волшебство. Это уникальное печенье, впечатляющее своим вкусом и ароматом, станет изысканным украшением вашего новогоднего стола.
-
Полезные и сытные: ленивые голубцы для семейных ужинов17:19, 06.11.2023Ленивые голубцы - это вкусное и удобное блюдо, вдохновленное традиционными голубцами, но приготовленное гораздо быстрее и проще. Они представляют собой фаршированные капустой рулетики, приготовленные в форме запеканки или рагу. Ленивые голубцы сочетают в себе традиционный вкус голубцов с минимальными затратами времени и усилий, что делает их идеальным выбором для занятых людей.
-
Праздничный рецепт семги под соусом из клюквы17:50, 05.12.2023Праздничная семга под соусом из клюквы — это изысканное блюдо, придающее вашему праздничному столу особый шарм. Нежное мясо семги, пропитанное ароматным соусом из клюквы, станет настоящим угощением для гурманов и прекрасным украшением вашего праздничного застолья.
-
Салат с креветками: здоровый ужин для ценителей морепродуктов15:39, 02.11.2023Салат с креветками - это освежающее и ароматное блюдо, в котором сочетаются нежные, вкусные креветки с свежими овощами и ароматными приправами. Это популярное блюдо обогащает ваш стол вкусом и питательными элементами, делая его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.
-
Тыквенный пирог: десерт, который согреет вас осенним вкусом16:58, 06.11.2023Тыквенный пирог - это ароматный десерт, популярный особенно в осенний период. Он приготавливается из тыквы, смешанной с специями и яйцами, затем запекается в тесте. Тыквенный пирог обладает нежным вкусом и ароматом, который напоминает о теплых домашних праздниках. Этот десерт часто украшается взбитыми сливками или орехами и служит отличным выбором для любого семейного ужина или особого случая.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Выпечка и кулинария
Ох и Вкусно
Аппетитно ТВ
Домашняя Кулинария
Готовь с Милой Гришкевич
Блиц-рецепты от Галины
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ